Бактериите в насипните сладоледи - интервю с проф. д-р Теменуга Стоева
След проучването на Активни потребители се установи наличие на колиформи и Escherichia сoli в насипните сладоледи от различни витрини. Пробите са взети от 11 търговски обекта в София. Веднага след покупките от таен клиент, без допълнителни манипулации, сладоледите са прехвърлени в стерилни контейнери и доставени в лаборатория за микробиологичен анализ. Екип на университетската телевизия MU-Vi.tv разговаря по тази тема с проф. д-р Теменуга Стоева, ръководител на катедра "Микробиология и вирусология" в МУ-Варна.
MU-Vi.tv е единствената специализирана университетска телевизия в България и е част от Медицински университет – Варна. В програмата са включени разнообразни модули в областта на здравеопазването, профилактиката, диагностиката и лечението на различни заболявания. Български и чужди специалисти говорят за здравословен начин на живот, консервативни и алтернативни методи за лечение, образование, възпитание, спорт и споделяне на добри практики. Можете да видите специализирани лекции, иновативни оперативни методи, практически обучения и др.
Сладоледът може да бъде източник на заразяване с хепатит А
Сладоледът във фунийка може да бъде източник на заразяване с хепатит А, сигнализира началникът на Клиника по инфекциозни болести в Университетска болница „Св. Георги"-Пловдив проф. д-р Марияна Стойчева.
„Не всички продавачи на сладолед ползват ръкавици. Много храни не са пакетирани, пипат ни хляба, закуските, фунийките. Трябва да се слагат ръкавици и да има стриктен контрол върху хората, които работят в хранителните обекти", категорична е проф. Стойчева.
„Отговорните органи правят проверки, но е и въпрос на съзнание. Гражданите също трябва да проявят своята нетърпимост и да сигнализират за нередности при продажба на храни", призова още тя.
Практиката показва, че броят на заболелите през пролетта и лятото е сравнително малък, а болните се увеличават значително през есента.
Хепатит А е болестта на мръсните ръце. Рискът от заразяване може да се намали при спазване на добра лична хигиена. Специалистите посочват, че най-сигурният начин за предпазване е ваксинацията.
Медицински университет, Варна
Продукти свързани с ВИДЕОТО
ЕНТЕРОФЛОРИД капсули * 10
ЕНТЕРОФЛОРИД капсули * 20
МЕДБИО + Е. КОЛИ флакон 10 мл
ТермолабилниЦИСТОСТОП SR таблетки 600 мг * 30
ПЮР НУТРИШЪН БАР XL СЪС СЛАДОЛЕД СТРАЧАТЕЛА 80 гр.
БИГДЖИГС КОМПЛЕКТ С ДЪРВЕНИ СЛАДОЛЕДИ / БЛИЗАЛКИ BJ059
ВИДЕОТО е свързано към
- Здравни новини
- Хранене при ешерихиоза
- Младият лекар Станислав Морфов разказва за ортопедията, анатомията, спешната помощ и за избора да се занимава с медицина
- Проф. д-р Зорница Златарова д.м.н.
- Димитрина Митрева, психолог и терапевт - Ролята на бащата за психосоматичните оплаквания на детето
- Мутация променя ешерихия коли от безобидна в опасна
- Д-р Антония Кишева - Как да различим предсърдното мъждене?
- Рецепти за домашен сладолед с алкохол
- Доц. д-р Николай Сапунджиев - Отосклерозата - тихата опасност
- Д-р Маргарита Господинова - Опасните усложнения от скарлатината
- Направете здравословен сладолед за децата от ягоди и банани без захар и сметана
Коментари към Бактериите в насипните сладоледи - интервю с проф. д-р Теменуга Стоева