8 ползи от сока от кисели краставички

Туршиите са считани за здравословна храна от векове. Дори се твърди, че киселите краставички са били част от диетата за поддържане на красотата на Клеопатра, а Юлий Цезар е смятал, че именно тази туршия прави войските му по-силни.

Повечето хора дори не предполагат, че сокът от киселите краставички, който обикновено се изхвърля, всъщност е много полезен за здравето. Той представлява предимно солен разтвор, но е изненадващо невероятен източник на електролити, антиоксиданти и хранителни вещества.

Ползи от сока от кисели краставички

1. Помага при стомашни киселини

Оцетът предизвиква стомашни киселини и неразположения при някои хора, докато оцетът в сока от кисели краставички действа успокоително на стомаха при други.

2. Намалява умората след тренировка

Сокът от кисели краставички е наистина популярен сред спортистите, когато става въпрос за хранения преди или след тренировка. Тялото губи както натрий, така и калий, докато се поти по време на тренировка и се нуждае от поддържане на електролитния баланс. Калциевият хлорид и оцетът, присъстващи в сока от кисели краставици, правят натрия и калия по-лесно усвоими от организма.

Според Американския Национален институт по здравеопазване поглъщането на напитки с високо съдържание на натрий могат да подобрят терморегулацията на организма.

Специалистите препоръчват да се избягва консумацията на сок от кисели краставички преди хранене, тъй като може да причини проблеми със стомаха.

3. Предотвратява мускулните крампи

Друга причина, поради която сокът от кисели краставици може да се нарече любимата напитка на всеки спортист, е, че помага за предотвратяването на мускулните крампи. Той има същия благоприятен ефект и след тренировка, тъй като хидратира тялото и облекчава спазмите.

Някои изследователи смятат, че оцетът облекчава крампите, други са на мнение, че това се дължи на магнезия.

4. Подобрява храносмилането

Оцетът в сока от кисели краставички всъщност е полезен за храносмилателната система. Той насърчава растежа и здравословния баланс на добрите бактерии, които поддържат здравето на стомашно-чревния тракт.

Освен това сокът е пълен с антиоксиданти, електролити и е особено богат на витамин С и калций. Антиоксидантите не само предотвратяват образуването на свободни радикали, но и хранителните вещества се усвояват много по-лесно от организма поради съдържанието на специфични органични киселини.

5. Облекчава предменструалния синдром (ПМС)

Действието при ПМС е на същия принцип като след тренировка. Сокът помага за хидратиране на тялото и облекчаване на мускулните спазми. Отделно понижава желанието за солени храни, което повечето жени имат в този период.

6. Помага при махмурлук

Алкохолът е диуретик, който оставя усещането за дехидратация. Пиенето на сок от кисели краставички помага за възстановяване на натрия в организма, а в същото време повишава тонуса и зарежда с енергия благодарение на електролитите, които съдържа.

7. Подпомага отслабването

Според проучване на Bioscience, Biotechnology и Biochemistry ежедневното консумиране на оцет – основната съставка в сока от кисели краставички, може допълнително да насърчи здравословното отслабване.

8. Регулира нивата на кръвната захар

Наличието на високи нива на кръвна захар може да доведе до диабет тип 2, както и на други хронични заболявания. Установено е, че оцетът е полезен за понижаване на нивата на кръвната захар чрез подобряване на реакцията на организма към инсулина.

Изследване, публикувано в „Journal of Diabetes Research“ показва, че пиенето на малки порции оцет преди хранене може да помогне за по-добро регулиране на нивата на кръвната захар при хора, диагностицирани с диабет тип 2.