Вегетарианците с по-малък риск от сърдечносъдови заболявания

При вегетарианците рискът от сърдечносъдови заболявания е с 32 процента по-нисък в сравнение с хората, които консумират месо и риба, показва широко изследване във Великобритания.

"По-голямата част от разликата в риска вероятно идва от последиците за холестерола и артериалното налягане, което като цяло е по-високо при невегетарианците, и това показва важната роля на храненето за предотвратяването на сърдечните заболявания", заяви д-р Франческа Кроу от Оксфордския университет във Великобритания, основен автор на изследването.

Това е най-широкото проучване, правено някога във Великобритания, при което била сравнена честотата на сърдечносъдовите заболявания при вегетарианците и при невегетарианците. В проучването участвали близо 45 000 доброволци на възраст между 50 и 70 години в Англия и Шотландия.

В тази група 34% били вегатирианци, рядко висок брой при подобен вид изследвания, което позволило на учените да направят по-точни изчисления за рисковете от сърдечносъдови заболявания за всяка една от двете групи.

"Резултатите показват ясно, че рискът от сърдечносъдови заболявания е около една трета по-нисък при вегетарианците спрямо невегетарианците", заяви проф. Тим Кей, заместник директор на департамента "Епидемиология на рака" в Оксфордския университет и съавтор на изследването.