Две ябълки на ден намаляват нивата на холестерол и риска от сърдечносъдови заболявания

Консумацията на две ябълки на ден намалява нивата на холестерола и риска от развитие на сърдечносъдови заболявания според ново проучване на учени от Университета „Рединг“ във Великобритания.

Изследването, публикувано в „American Journal of Clinical Nutrition“, предполага, че всекидневната консумация на ябълки, които са източник на фибри и полифеноли, значително намалява нивата на лошия холестерол и подобрява маркерите, свързани със здравето на кръвоносните съдове при хора с повишени нива на холестерол в кръвта.

За целите на изследването са сформирани две групи. В първата група участниците консумират ябълки сорт „Канадска ренета“, богати на съединението проантоцианидин, а във втората ябълков сок. Докато плодовата напитка е сходна по калории и общо количество захар, то плодовете имат значително по-високо съдържание на фибри (8,5 г срещу 0,5 г) и общо съдържание на полифенол (990 мг срещу 2,5 мг).

„Това последно проучване показва, че дори и минимална промяна в ежедневния режим на хранене може да окаже въздействие върху риска от сърдечносъдови заболявания. Интересен е фактът, че две ябълки на ден, а не ябълков сок, могат значително да повлияят върху маркерите на сърдечното здраве на участниците.“, коментира проф. Джули Лоугроувър от Университета „Рединг“.

Остава неизяснено обаче дали фибрите, които обикновено се съдържат в ябълките, или полифенолът, който е в значително по-голяма концентрация в използвания от изследователите сорт, е отговорен за подобряването на сърдечното здраве.