За първото шестмесечие на 2012 общо 8 души са заболели от салмонелоза в област Бургас
Салмонелозата е заболяване, от което боледуват както хората, така и животните. Известни са над 2000 щама на салмонелни бактерии, болестотворни за човека и за различни животни и птици. Заболяването е разпространено в цял свят, като през последните години се наблюдава значително увеличаване на заболелите.
Извор на заразата са домашните животни и птици, а в по-малка степен човекът - болен или заразоносител. Най-голямо значение за разпространението на заболяването имат домашните птици, защото салмонелните бактерии се изолират не само от месото и вътрешните им органи, но и от яйцата.
Разпространението на салмонелозата става посредством замърсени ръце, хранителни продукти и предмети от околната среда. Заразяването се осъществява по хранителен и контактно-битов път /от болни хора и заразоносители/. Заразата става най-често след консумация на храни, приготвени от смляно или кълцано месо, мляко и млечни продукти, яйца и яйчни продукти и др. консумирани след недостатъчна термична обработка или сурови. Храната може да бъде заразена и вторично от лицата, които я обработват. При епидемичен взрив от салмонелоза се констатират груби нарушения в технологичния режим, съхранение и транспорт на продуктите от животински произход.
Инкубационният период е сравнително кратък и зависи от механизма на заразяване: при хранително отравяне е от 6 до 24 часа, а при контактно-битов път е от 2 до 8 дни.
Заболяването започва внезапно с висока температура, втрисане, мускулни и коликообразни болки, многократни повръщания и изхождания, които са воднисти с примес на слуз, а понякога и кръв.
При подобни оплаквания болният следва да потърси веднага лекарска помощ.
Профилактични мерки:
- не консумирайте храни от животински произход без сертификат за качество и годност от производителя;
- спазвайте добра лична хигиена и дезинфекция при обработка на храните;
- стриктно спазвайте здравно - противоепидемични мерки за правилен технологичен режим, транспорт, съхранение и обработка на хранителните продукти.
За Framar.bg: Burgas News - новините от Бургас и региона
Коментари към За първото шестмесечие на 2012 общо 8 души са заболели от салмонелоза в област Бургас