Нова наредба за млечните продукти ще ни защитава от мазнини и протеини с немлечен произход

В действащото българско законодателство липсват ясно разписани критерии, на които трябва да отговарят предлаганите на пазара млечни продукти, и по-конкретно условията, при които даден продукт може да се нарече „млечен", както и изискванията за етикетирането им, се казва в доклада на земеделския министър Мирослав Найденов до МС, с който предлага на вниманието на колегите си нова Наредба за специфичните изисквания към млечните продукти.

В проекта ясно са разписани критериите за качеството и състава на млечните продукти, които ще определят и наименованията на всичките 18 вида: сирене, извара, суроватка, сметана, масло, кисело мляко, кефир, кумис, мътеница и др.

Категорично се забранява добавянето в млечните продукти на мазнини и протеини с немлечен произход, на оцветители и овкусители. Когато на етикета е посочено само „мляко", това ще означава краве мляко, а при използване на различни видове ще бъде изписано „от смесено мляко".

Наредбата въвежда и дефинира понятието „имитиращи продукти, съдържащи в състава си мляко" и специфичните изисквания при етикетирането им. С приемането й ще се въведат унифицирани критерии по отношение производството на млечни продукти с цел защита интересите на българските производители на сурово мляко и млечни продукти и ще се гарантира, че информацията за храните няма да въвежда в заблуда потребителите.