Химичният елемент мед предпазва от Ешерихия коли

  Специалисти от университета на Саутхемптън са направили експерименти, с които са демонстрирали присъщите на метала противомикробни свойства.

  "Въпреки че проучването не включва новия щам 0104:H4, причинил над 30 смъртни случая в Германия и стотици случаи на зараза в Европа, всички останали изследвани щамове бързо бяха елиминирани върху медна повърхност", обяснява Бил Кийвил от изследователския екип.

  Специалистите са установили, че 10 милиона бактерии Ешерихия коли могат да бъдат унищожени върху суха медна повърхност за 10 минути. Елиминирането им върху мокра повърхност отнема 45 минути. Антимикробните свойства на медта остават активни и в сплавите на метала като месинг и бронз. Използван като работна повърхност при готвене, металът може да унищожава постоянно влезлите в съприкосновение с него патогени. По този начин намалява рискът от кръстосана зараза и от разпространение на инфекцията, обясняват изследователите.