Вредна ли е лактозата в млечните продукти и как се отразява на тялото ни

Акценти

Млечните продукти заемат специално място в менюто на някои хора - те не могат да си помислят да пият кафето си без сметана, хамбургерът не е същият без парчето кашкавал, а маслото прави всичко по-вкусно. Мнозина, които имат непоносимост към лактоза, предпочитат да търпят последствията или да ги облекчат с лекарства, отколкото да се откажат изцяло от млечните продукти.

Запознати сме с възможните неприятности, които може да доведе консумацията им, но много хора не знаят, че твърде честото ядене на млечни продукти може да бъде вредно за храносмилателната система. Със сигурност не е най-лошото, което можете да хапвате, но прекалено много от всяка храна или нещо друго може да бъде вредно.

Лактозата в млечните продукти може да причини проблем

Милиони хора проявяват признаци на непоносимост към лактоза, а още толкова дори не осъзнават, че имат този проблем. Какво всъщност е лактозата? Представлява вид захар, която се среща естествено в млякото на повечето бозайници. В човешкия организъм има ензим - лактаза, който разгражда лактозата. Той обикновено намалява с течение на времето и когато достигнат зряла възраст, повечето хора нямат правилния ензим за обработване на лактозата и развиват непоносимост към нея. Прекомерната консумация на млечни продукти може да причини по-бързо изчерпване на споменатия ензим, тъй като той се претоварва.

Симптомите на лактозна непоносимост са подуване на стомаха, стомашни болки, газове, диария и гадене след яденето на млечни продукти. Някои експерти са на мнение, че прекъсването на консумацията им, последвано от постепенното им връщане в менюто, може действително да насърчи производството на лактаза, но проучванията не са убедителни.

Мазнините и прекалената консумация не са препоръчителни

Млечните продукти са доста по-мазни и може да съдържат наситени мазнини, което не е непременно лошо. Те могат да бъдат изключително полезни, особено за бебета и малки деца. Поради витамините и минералите си, пълномаслените млечни продукти в млякото доказано стимулират растежа на мозъка и подобряват храносмилането при деца, които не произвеждат достатъчно жлъчка, за да работи правилно храносмилателната им система. Въпреки това, прекалената консумация, на каквото и да е, е вредна. Дори и да не е налице непоносимост към лактоза, яденето на твърде много млечни продукти може да доведе до гадене, стомашни болки и диария, както и повръщане, защото тялото не може да ги преработи и усвои достатъчно бързо.

Наистина ли лактозата в млечните продукти е вредна

Въпросът, който всеки задава, е наистина ли млякото, сиренето и другите продукти от групата са вредни. Отговорът не е еднозначен. Тези храни съдържат калций, млечен протеин и витамини, които носят много полза на човешкия организъм, особено когато е по-млад. Мастните киселини и мастноразтворимите хранителни вещества в тях могат да насърчат костната плътност, растежа на мозъка, здравето на кожата и функционалността на храносмилателната система.

При хората, които имат непоносимост към лактоза, ползите не надвишават здравословните проблеми, които произтичат от консумацията на млечни продукти, особено на краве мляко. Към храносмилателните неразположения, които могат да причинят, можем да добавим и високото им съдържание на мазнини. Твърде честото присъствие на млечните продукти в менюто води до поемането на прекалено много калории, което без физическа активност и балансиране на диетата ще провокира други проблеми, например покачване на теглото.

В заключение трябва да имате предвид, че колкото по напредва на възраст човек, толкова повече губи способността да усвоява лактозата и да започва да усеща неразположение при яденето на млечни продукти. Заради намаляването на ензима лактаза необработената от тялото лактоза се превръща в храна за бактериите на храносмилателния тракт.