Активни потребители алармират за вредна риба на българския пазар

Експерти от „Активни потребители" алармират за опасна риба на българския пазар. Резултатите от лабораторни изследвания показват наличието на тежки метали в рибите, предлагани в страната. Открити са най-вече живак, кадмий и олово, които са токсични и вредни за здравето на хората. Изследвани са 12 вида замразена риба от началото на месец септември, предава NOVA. Експертите твърдят, че най-много тежки метали са открити в морските и океанските видове – риба тон, акула, риба меч и сьомга.

Обикновено токсичните метали се натрупват в рибите от тинята, планктоните, отпадъците от бита и индустрията. Препоръчително е да се избягват риби от Тихия океан и Балтийско море. От речните видове най-застрашени са дънните.

Тежките метали, открити в рибите и морските дарове, са вредни за здравето на човек. Оловото, живакът и кадмият са елементи, които не участват в метаболизма. Тяхното натрупване може да предизвика различни странични ефекти. Олово в храната, което е над допустимата норма, може да доведе до колики, умора, безсъние, нервност и анемия. Повишени нива на кадмий могат да причинят проблеми с бъбреците, черния дроб и костите. В много от замразените проби са открити технологични добавки – фосфатни соли, които влияят негативно на сърдечносъдовата система. Най-податливи са децата, бременни жени и кърмещи майки.

До момента са подадени 5400 сигнала за опасна риба в системата за бързо оповестяване на опасни храни. Вероятността човек да се натъкне на опасен и замърсен рибен продукт е пет пъти по-голям, отколкото сред останалите месни продукти.

Рибата е важен елемент от менюто на човек и се насърчава за консумиране поне два пъти седмично. Експертите препоръчват да се редува мазна и не мазна риба, както и да се сменят областите, от които е доставена рибата, за да е сигурен човек, че ще избегне натрупване на токсини.

„Редно е контролните органи и самите търговци да провеждат изпитания за тежки метали в рибата, защото към момента липсва такъв контрол в страната, коментира Богомил Николов от „Активни потребители“, извършили лабораторните тестове.

По статията работи: Велина Неделчева
Снимка: Pinterest