Откриха забранено вещество в изследвани марки масло
Анализ на 10 марки масло, продавани в България, показва, че при пет от тях има груби нарушения на състава им, като наличие на немлечни мазнини, добавена вода и веществото натамицин (Е235). Лабораторните изследвания сочат, че само две от тях са изрядни, а в останалите пропуските са в етикетите. Тестът е поръчан от неправителствената асоциация „Активни потребители“ и е направен върху взети от складове в Несебър и Бургас масла.
Натамицинът е антигъбичен препарат и антибиотик, който се използва от производителите да се предотврати появата на плесен в маслото. В ЕС употребата му е силно ограничена в хранителната индустрия и е допустима при производството на някои сирена и сухи салами, но е изрично забранена в маслото, съобщава Нова телевизия.
Откритото в изследваните марки количество от веществото е между 8 и 32 мг/кг. Натамицинът е слабо токсичен, но може да представлява риск за здравето. Използването му в производството на масло е голямо нарушение на нашето и европейското законодателство.
Влагането на немлечни мазнини в продукта също е нерегламентирано и води до здравословни проблеми от сърдечносъдов характер. Установеното количество, което е вкарано в него, варира между 40 и 60 на сто спрямо общата масленост. Допълнително е използван в направата на маслото голям процент вода, което е търговска измама и влошава качеството на хранителното изделие. Друг ефект от по-голямото количество вода в маслото е риска от появата на патогенни микроорганизми, окислителни процеси и токсични съединения.
От „Активни потребители“ информират, че фирмите, при които са открити нарушенията, са престъпили правилата и през 2014 и 2015 г. отново при подобно проучване.
По статията работи: Ирина Тенева
Снимка: thestar.com
Продукти свързани с НОВИНАТА
НОВИНАТА е свързана към
- Обикновен маслен крем
- Орехово масло – употреба, състав и здравни ползи
- Как да поправим гранясало олио, свинска мас или масло?
- Лесен шоколадов кекс с масло
- E235 Натамицин
- Хрупкави маслени бисквити с ванилия
- Маслен крем за торти и сладкиши
- Шоколадово руло с маслен крем
- Пет вида храни, съдържащи палмово масло, които трябва да избягваме
- Маслен крем за сладкиши с кондензирано мляко
Коментари към Откриха забранено вещество в изследвани марки масло