Човешкият мозък може да произведе естествено фруктоза

Учени от Йейлския университет са открили за първи път, че човешкият мозък може естествено да произведе фруктоза. Това е вид захар, която се свързва с диабет тип 2 и затлъстяването.

Според специалистите следващи изследвания ще могат да отговорят на въпроса как фруктозата влияе на мозъка и хранителните навици на човек.

Фруктоза се съдържа в плодовете, зеленчуците и доста готови храни.

Учените са направили експеримент с 8 здрави доброволци. Използван е метода на ядрено-магнитна резонансна спектроскопия. Установено е, че глюкозата се е превърнала във фруктоза в мозъка на всички участници. Процесът не се е дължал на консумацията на диетична или друга определена храна.

"За първи път се доказа, че фруктозата е възможно да се произвежда в мозъка на човек, без тя да се дължи на диетична консумация. Тя може да бъде генерирана от всяка захар, консумирана от човек. Това обаче дава други измерения на познанията за ефекта на фруктозата върху мозъка", коментира Джанис Хванг, ръководител на изследването.

Глюкозата изпраща сигнали за ситост в мозъка, но това не се отнася за фруктозата. За да се превърне глюкозата във фруктоза са необходими и други части на тялото според специалистите. По този начин може да се обясни механизма, чрез който високото ниво на кръвна захар оказва своя вреден ефект.

Изследването е публикувано в JCI Insight.

Снимка: foxnews.com