За да ядете по-малко, включете люто в менюто

От халапеньо до обикновените български сортове, лютите чушки могат да бъдат липсващата съставка във вашия план за отслабване.

Те не само активират центровете, изгарящи калории в тялото, но и ще ви дават усещане за ситост по-дълго време, сочи ново проучване, публикувано в журнала "Nutrition Today".

Лютите чушки са свързани със загуба на тегло при плъхове и много учени опитват да тестват тези находки и върху хората.
Екип от Холандия установил, че яденето на умерени или високи количества люти чушки изстрелва нагоре енергията и метаболизма на участващите в проучването.

Други експерименти показват, че дори много малки дози люти чушки водят до повишени нива на ситост и спад в глада. В едно от проучванията се установило, че хората, консумиращи доматен сок с люта чушка консумират 16% по-малко калории през целия ден.
Те съобщили също така, че се чувстват с 12% по-сити, макар да са консумирали по-малко храна.

Авторите на изследването отдават всички тези ползи на капсаицина - острата съставка, която дава на чушките огнения вкус. Когато ядете пикантната храна, капсаицинът се свързва с вкусови рецептори на езика, който след това водят до освобождаване на невротрансмитери в мозъка, контролиращи глада и усещането за ситост.

Цифрите от изследвнето сочат, че между 2.25 до 30 грама капсаицин са достатъчни, за да се отключат тези ползи за здравето.
Ако все пак не можете да издържите лютивината, проучването показва, че готвенето на чушките или смесването им със сок или храна може да убие пикантността, без да изсмуче отслабващите ползи.