Предпочитанията към по-мазни храни се определят генетично

Учени са открили, че хората с определени форми на ген CD36 имат по-големи предпочитания към мазни храни.
Резултатите помагат да се обясни защо някой хора се мъчат, когато са на диета бедна на мазнини и един ден могат да помогнат на хората да избират диети подходящи за тях, които ще се спазват по-добре.
„Мазнината е универсално вкусна за хората" - казва Катлийн Келер асистент професор по хранителни науки в Щатския Пенсилвански Университет. „И все пак за пръв път демонстрирахме, че хора, които имат определени форми на ген CD36 клонят към храни с по-високо съдържание на мазнини и може би при тях има по-голям риск от затлъстяване, в сравнение с тези, които нямат тази форма на гена. При животните, CD36 е необходим ген, за способността както да се долавя така и да се изгражда предпочитание към мазнини. Нашето изследване е едно от първите такива, които показват връзката при хората."