Пуканките са полезни за храносмилането и предпазват от рак

Пуканките предпазват от рак, полезни са за кръвоносните съдове и за храносмилането.

Това твърди Катрин Колинс, специалист по хранене в лондонската болница "Сейнт Джордж".

"Много хора не знаят, че пуканките намаляват риска от сърдечен удар и рак. Само 30 грама пуканки са по-полезни от дневната порция интегрален ориз и интегрални тестени изделия", допълва още Колинс.

Пуканките съдържат 3 пъти повече фибри, отколкото същото количество слънчогледови семки. Те също така съдържат витамин Б, регулират нивото на захарта в кръвта и намаляват лошия холестерол.

Изследването показва, че ползите от пуканките се крият в голямото количество на антиоксиданта полифенол, унищожаващ свободните радикали, които предизвикват болести като рак и сърдечни проблеми.