Сиренето повишава нивата на "добрия" холестерол

Високомаслените сирена не са противопоказни за хубава талии, уверяват датски учени и допълват, че тези продукти дори са извор на здраве.

Екип от университета на Копенхаген е установил, че изобилстващите от мазнини сирена са полезни за здравето, защото повишават нивата на "добрия" холестерол, който има свойството да подпомага отстраняването на плаките на "лошия" холестерол от артериите и по този начин понижава риска от развитие на метаболитни и сърдечносъдови проблеми.

Учените смятат, че благоприятният ефект на високомаслените сирена се дължи на съдържащите се в тях естествени мастноразтворими витамини А и К2, които се свързват с много ползи за здравето - витамин К2 укрепва костите, а витамин А е признат антиоксидант.

И все пак учените припомнят, че любителите на високомаслени сирена не бива да прекаляват с тях, защото са висококалорични и рискът да им "се лепнат" на талията не е никак малък.

Преди месец резултати от проучване, публикувано в списанието Nature Medicine, показаха, че сиренето съдържа специално вещество, което принадлежи към групата на полиамините. Това съединение значително намалява риска от сърдечносъдови заболявания и удължава живота.

Изследването, направено с помощта на 800 жители в Италия, показа още, хората, които редовно ядат сирене, са по-малко предразположени към хипертония, сърдечносъдови заболявания, а опасността от сърдечна недостатъчност при тях е с 40 процента по-малка в сравнение с хората, които не консумират често сирене.

Снимка: Karfitsa.gr