От близо 20 години в България няма данни за промишлен ботулизъм

През последните 18 години в България няма регистрирани случаи на промишлен ботулизъм.

Това показват данните на Националния център по обществено здраве и анализи.

"Рядко срещаното заболяване се получава при неправилното домашно консервиране", обясни д-р Екатерина Радоилска, главен асистент в дирекция "Микробиологичен анализ" в Центъра по обществено здраве.

"Високата хигиена при приготвянето, произходът на местните продукти и използването на здрави плодове и зеленчуци са важните изисквания за правилното им консервиране. Ако това не се спазва, се развиват вредни микроорганизми, които водят до болестта ботулизъм", каза д-р Радоилска.