Някои добри мазнини увеличават риска от сърдечносъдови заболявания

Някои от така наречените добри мазнини, които се използват в здравословните диети, всъщност увеличават риска от сърдечно заболяване, твърдят в свой анализ специалисти от Министерството на здравеопазването в Канада.

По тази причина те призоваха да се преразгледат надписите по етикетите на част от храните.
В последните години масово в диетите се препоръчва наситените животински мазнини да се сменят с полиненаситени растителни масла. Практиката е насочена към намаляване на нивото на холестерола в кръвната плазма и риска от сърдечни болести. Това е и информацията, която била по етикетите на продуктите.

"При по-внимателен анализ обаче написаното върху етикетите на растилените масла за положителните му ефекти върху здравето, се опровергава категорично", информират учените.

Според последните клинични проучвания употребата на царевично и шафраново масло не води до положителен ефект и не предодвратява риска от сърдечносъдовите заболявания.

Авторите предоставят данни от проучване, че въпреки значителното намаление на холестерола в кръвта при употреба на шафраново масло, смъртността от сърдечносъдови болести и исхемична болест на сърецето, била висока.

Все още не е напълно изяснени въпросът дали масла, съдържащи големи количества киселина омега-6 линолова, но сравнително бедни на съдържанието на омега-3α-линолова киселина, могат да намалят сърдечносъдовия риск. Според учените, извършили проучването, тези масла и продуктите от тях, следва да бъдат изключени от списъка на храни, които са с благоприятен ефект върху човешкото здраве и да се промени тази информация и върху етикетите им.