Все повече канадци спират да консумират мляко и залагат на соеви алтернативи

Рязко спада консумацията на мляко сред канадците, тъй като хората се обръщат все повече и повече към млечните алтернативи.

Продажбите на мляко са намалели с повече от три на сто през юни спрямо същия месец година по-рано, маркирайки осми пореден месечен спад на продукта, сочи доклад на Статистическия институт в Канада.

От 1995 г. до 2014 г. консумацията на мляко на глава от населението е паднала с 18 на сто, посочва и канадското правителство. А броят на фермите за мляко е със сериозна тенденция към намаляване: страната сега има по-малко от 12 000, което бележи драстичен спад от 123 000-те през 1970.

В същото време търсенето на млечни алтернативи се увеличава. Броят на напитките от растителни култури се е удвоил между декември 2006 и ноември 2007 г.
Възходът на веганството и лактозната непоносимост са в основата на "смъртта" на млякото.

Според експерти обаче трябва да си набавим хранителните вещества от млякото (протеини, калций и витамин D), но и същевременно да се ограничат добавените захари в продуктите.

За търсещите алтернативи на млечните продукти соевото мляко изглежда правилният избор. То е с най-близко количество протеин до кравето мляко, а също така има антиоксиданти, наречени изофлавони, които са полезни за организма. Защитници на соята твърдят, че хората консумиращи редовно соеви продукти, са с по-нисък риск от сърдечносъдови заболявания, както и рак на гърдата и на простатата.