Готвенето вреди на здравето ни

Колкото повече време посвещаваме на готвенето, толкова по-голям е рискът ни от сърдечносъдови заболявания като високо кръвно и висок холестерол.

"Хората, които не прекарват твърде много време в кухнята, намаляват риска си от заболяване с повече от една трета", обясняват американски учени.

Една от причините е, че когато яденето е приготвено у дома, хората си хапват повече. Освен това през последните години готовите храни са по-здравословни и това намалява предимството на домашната кухня.

В изследването на екипа от Медицинския център на университета "Ръш" в Чикаго да участвали над 2700 жени на възраст от 42 до 52 години.

Те са проследени 14 години за пет маркера на метаболитния синдром - затлъстяване, мазнини в кръвта, холестерол, високо кръвно, кръвна захар.

Високите показатели едновременно при три от тях се свързват с по-голяма опасност за сърдечносъдови заболявания.

Рискът от метаболитен синдром се увеличава с възрастта, но е по-голям при отделящите повече време за готвене.