Дъвченето активира специфични имунни клетки

Процесът на дъвчене на храната стимулира специфични имунни клетки, които ни защитават от болести. Те се наричат Th17 и пречат на гъбичките и бактериите в устата ни да се размножават и да нанасят вреди, гласи ново изследване. Така се оказва, че освен за по-доброто усвояване на хранителните вещества, дъвченето подобрява и здравето ни.

Един от авторите на проучването – д-р Джоан Конкел, обяснява, че имунната система изпълнява балансираща роля на гранични места като устата, вътрешностите и кожата. Тя пречи на вредните патогени и подпомага „добрите“ бактерии в тялото. Всяко едно от тези бариерни места има своя начин да провокира към активност специфичните Th17 клетки. Откритието на учените е, че устата има собствен и това е дъвченето, информира Обекти.

Специалистите установили и друго – прекаленото количество от този вид имунни клетки може да предизвика така разпространеното заболяване на венците пародонтит.

Учените са публикували изследването си в научното издание Immunity.

По статията работи: Ирина Тенева
Снимка: prevention.com