Екстракт от картофи предпазва от затлъстяване

В продължение на 10 седмици учени от канадския университет Макгил са хранили лабораторни мишки с вредни продукти, които водят до затлъстяване. Гризачите, които в началото на изследването са тежали 25 грама, са качили по около 16 грама. А мишките, които са яли същата храна, но в добавка са получавали екстракт от картофи, са наддали само с малко над 7 грама.

Картофите, които са богати на въглехидрати, са също и източник на полифеноли, които се срещат в големи количества в различни плодове и зеленчуци. Дневната доза от екстракта се извлича от 30 картофа.

Учените обаче предупреждават, че са необходими още изследвания в тази посока, за да потвърдят категорично, че картофите са полезни за хора, страдащи от затлъстяване.