Защо престоялата вода има различен вкус?

Навярно повечето от вас са забелязали, че водата, която е престояла в отворен съд за няколко часа, има доста странен вкус. Въпреки това, много хора не знаят, как всъщност се променя той. Съществува едно научно обяснение, разкриващо тайната зад необичайния вкус на престоялата вода.

За разлика от храните, чистата вода не съдържа захар и протеини. Това означава, че тя лесно може да бъде заразена с микроби. Според "Discovery News", водата, която е била изложена на открито за известен период от време, абсорбира малки количества въгледорден диоксид и малка част от него се превръща в карбонова киселина. В действителност, тя променя своя химичен състав. Когато карбоновата киселина освободи един или два протона, тя се превръща в карбонат или бикарбонат. Това от своя страна намалява pH на водата и води до промяна в нейния вкус.

Освен промяна във вкуса, тази вода, която е била в чашата в продължение на няколко часа, е била изложена на бактерии и натрупване на частици прах. В заключение, водата, която е престояла в чашата, не е опасна, но като се вземат предвид фактите посочени по-горе, не е препоръчително да я пиете. Следващия път, когато сте жадни, я изхвърлете и я заменете с нова.