Ново проучване разкрива, че камилското мляко има силни противовъзпалителни свойства

Ново проучване, публикувано в списанието „Functional Foods in Health and Disease“, отчита положителен ефект на камилското мляко върху възпаления, причинени от гликирани протеини – токсични съединения, които увреждат тъканите и играят роля при развитието на диабет и сърдечни заболявания.

Изследователи от Оман, Обединени арабски емирства и Великобритания откриват, че липидите, присъстващи в камилското мляко, могат да инхибират възпалението чрез намаляване на експресията на някои провъзпалителни молекули.

Възпалението е сложна реакция на тъканите в кръвоносната система срещу вредни стимули, като по този начин организмът задейства защитен механизъм, с цел отстраняването им и стартирането на процес за лекуване и възстановяване на засегнатата тъкан.

При нормални условия възпалителният процес е полезен и отшумява сам. Въпреки това, когато продължителността е по-дълга от обичайното, възпалението може да причини увреждане на клетките, което да доведе до тежки заболявания.

През последните години научният интерес към камилското мляко се увеличава поради първоначалните съобщения за антидиабетните му свойства. Въпреки че много проучвания потвърждават тази констатация, изследователите все още не успяват да открият веществото, отговорно за конкретните ползи за здравето.

В състава на млякото влизат липиди и протеини, включително имуноглобулини (антитела) и везикули, както и различни хранителни вещества. От тези компоненти изследователите решават да изследват липидите в камилското мляко, за да проучат дали те повлияват положително на възпалението, което е често срещана характеристика на диабет тип 2.

За проучването използват ин витро модел на макрофаги, като предварително ги обработват с липиди и мастни киселини, получени от камилско мляко.

Резултатите показват, че липидите от камилското мляко могат да регулират възпалението на микрофагите, като контролират експресията на ключови възпалителни регулатори.