Редовната консумация на гъби понижава риска от рак на простатата

Съществува връзка между редовната консумация на гъби и понижения риск от рак на простатата според дългосрочно проучване на учени от Университета Тохоку в Япония. Откритията на японските изследователи са публикувани в септемврийския брой на International Journal of Cancer.

Ракът на простатата е една от най-често срещаните форми на раково заболяване, засягаща мъжете, с над 1,2 милиона нови случая, диагностицирани по целия свят само за 2018 година. Рискът от развитие на този вид рак постепенно нараства с напредването на възрастта.

„Изследвания, включващи експерименти, проведени върху живи организми, показват, че гъбите имат потенциал да предотвратят рак на простатата.“, казва Шу Джан, асистент по епидемиология в Катедрата по здравна информатика и обществено здраве към Университета Тохоку.

По време на проучването изследователите наблюдават две групи, състоящи се от общо 36 499 мъже на възраст между 40 и 79 години в Мияги и Осака, Япония, съответно от 1990 г. и 1994 г. Продължителността на проследяването на мъжете от Мияги е 24,5 години, а на участниците от Осака - 13 години.

Участниците са помолени да попълнят въпросник, свързан с техния начин на живот, включващ сведения за консумацията на гъби и друга храна, физическата активност, лошите навици като тютюнопушене и пиене, както и да предоставят информация за своето образование, семейна и медицинска история.

Дългосрочното проследяване разкрива, че редовната консумация на гъби ефективно намалява риска от рак на простатата и е особено значима при мъже над 50 години и при тези, чиято диета се състои предимно от месо и млечни продукти.

Констатациите показват, че участниците, които консумират гъби веднъж или два пъти седмично, имат 8% по-нисък риск от развитие на рак на простатата в сравнение с тези, които ядат гъби по-рядко.

Според учените гъбите са добър източник на витамини, минерали и антиоксиданти, особено L-ерготионеин, за който се смята, че смекчава окислителния стрес, клетъчния дисбаланс в резултат на неправилния избор на диета и начин на живот и излагането на токсини от околната среда, които могат да доведат до хронично възпаление, често отговорно за развитието на ракови заболявания.