Редовното хранене - ключът за постигане на идеална фигура

от 29 май 2012г.

Гладът съвсем не е ключът за постигане на идеалните пропорции, а точно обратното. За успешното преодоляване на затлъстяването много по-важен е режимът на хранене. Най-добре е да се храним четири-пет пъти на ден - да има закуска, обяд, междинни закуски, по възможност ранна вечеря, съветва д-р Мария Николова, специалист по хранене и диететика.

Затлъстелият индивид не закусва, не обядва или хапва съвсем малко, мислейки си, че е на диета, а вечерята му е двойна и тройна, обясни д-р Николова и посочи като друг важен проблем т. нар. скрито хранене - три-четири бонбона в офиса, две вафли, или стотина грама ядки на спирката на автобуса.

Добрият режим на хранене включва закуска, обяд, междинни закуски и вечеря, която е в по-ранните часове и е възможно най-лека.

Закуската

Ранната закуска (между 8 и 9 ч. сутринта) може да бъде по-обилна. Можете да хапнете въглехидрат, пълнозърнестият хляб е за предпочитане. Може да включва плод, зеленчук, някакъв белтък (сирене, кашкавал, кисело мляко), овесени ядки. Закуската трябва да е разнообразна.

В менюто на междинните закуски (сутрешна между 10 и 11 ч. и следобедна - между 15 и 16 ч.) може да включите плодове, зеленчуци, малко сурови непечени ядки, айран, капучино, чай с мед.

Обядът

Обядът може да е много разнообразен, но е задължително да има плод или зеленчук към него - салата, постно зеленчуково ястие. Можете да ядете месо, млечен продукт, боб, леща, ориз, картофи - каквото ви се яде, но към него е задължително да прибавите плодове и зеленчуци.

Вечерята

Вечерята трябва да е възможно най-минималистичното хранене, вечеряйте възможно най-рано. В менюто може да присъстват салата, парче риба (българите ядат най-малко риба), по-леко месо, постно зеленчуково ястие със салата, може и малко млечен продукт да добавите или един омлет, но не си правете двойна и тройна вечеря.

Използвайки определени храни, ние можем да подобрим хормоналното ниво и нивото на някои трансмитери (трансмитерът е хормон, който пренася определена информация) в нашата централна нервна система, например нивото на серитонин, допълва д-р Николова. Серитонинът е т. нар. хормон на щастието, на спокойствието, той релаксира и успокоява. Важно е да се знае обаче, че няма как да си качим нивото на серитонина, ядейки сладко, тъй като той има белтъчна природа и произхожда от аминокиселина, наречена триптофан.

За да си набавим серитонин подходите са два - да ядем повече млечни продукти, които са много богати на триптофан, или да ядем млечен шоколад. Освен това млечният шоколад, млечните продукти, зърнените храни помагат за намаляване на стреса.