Семена на амарант подобряват стомашното неразположение

Амарант е древна зърнена култура. Семената от растението са много здравословни, използват се и в кулинарията.

Те са с високо съдържание на лизин и протеини. Амарант не съдържа глутен, което го прави подходящ за хора, страдащи от глутенова непоносимост, хранителна алергия, стомашно-чревни заболявания, онкологични проблеми и за всички привърженици на здравословния начин на живот.

Семената съдържат токотриеноли, които са  форма на витамин Е, и имат способността да понижават нивата на лошия холестерол в човешкия организъм. Особено подходящ е за хора, страдащи от стомашни неразположения, защото регулира храносмилането и облекчава неразположението. Консумирането на семена веднъж на ден поддържа нормалната функция на стомашно-чревния тракт.

Растението е изключително богато на фолиева киселина. В 100 гр. се съдържа 49 mg фолиева киселина, което е 25% от препоръчителната дневна доза. Това го прави много подходящ за бременни жени. Консумирането на семена арамант е благоприятно и за деца, и за спортисти. Често се препоръчва за хора, които се възстановяват след боледуване или след дълги пости.

Амарант има високо съдържание на белтък, фосфор, магнезий, хранителни влакнини, желязо. Добър източник е на витамин В3, цинк, мед, калий, калций и е със съвсем ниско съдържание на натрий.

Семената от амарант са предпочитана храна от вегетарианците, които си набавят необходимите протеини и витамини от тях.

Цъфналото растение също се използва с лечебни цели. Екстрактът от него притежава потогонно, адстрингентно, диуретично и стимулиращо действие. Прилага се при кръвоизливи, рани в гърлото и устата.

Снимка: edensj.sk