Ще спрем ли да ходим на зъболекар?

Протолитичен ензим, намиращ се в устната кухина, е отговорен за появата на кариес, твърдят учени от университета в Грьонинген, Холандия. Ензимът разрушава слоевете с по-високо белтъчно съдържание, като отслабва защитата на зъба. Произвеждат го бактериите в устната кухина, които превръщат захарите в киселина. От своя страна тя възпрепятства буферния ефект на слюнката и води до образуване на зъбна плака, а в последствие и на кариеси. Учените са убедени, че за период от една до две години ще успеят да създадат антиензим, който да се добавя в пастата за зъби, дъвките или бонбоните. Благодарение на това е възможно в бъдеще да избягваме болезнените процедури в зъболекарския кабинет.