Фенолите в зехтина предотвратяват развитието на остеопороза

Ето още една причини да добавим зехтина в диетата си. Неотдавнашна статия, базирана на преглед на 37 научни проучвания, съобщава, че фенолите в зехтина могат да предотвратят загубата на костна маса.

Към момента има доказателства, че популациите, които се придържат към средиземноморската диета, са с по-ниска честота на фрактури и остеопороза. През 2013 г. голямо кохортно проучване, включващо 188 795 души от осем европейски държави, открива, че лицата, които спазват хранителния режим, са с по-малък риск от фрактури на тазобедрената става.

Връзката между приема на зехтин и здравето на костите е изследвана и в друго проучване, което проследява три групи мъже за период от две години. Първата група приема ежедневно по 50 мл маслиново масло, втората консумира по 30 грама смесени ядки, а третата – храна с ниско съдържание на мазнини. В края на проучването изследователите установяват, че само групата с допълнителен прием на зехтин има повишени нива на серумен остеокалцин и N-крайния пропептид, като и двете вещества са свързани със здравето на костите.

Освен всичко изброено е открита и положителна връзка между приема на мононенаситени мастни киселини и костната минерална плътност. Откритието е резултат от проучване, в което се съобщава, че честотата на фрактурите е по-ниска в Гърция, където зехтинът е основен източник на мононенаситени мастни киселини, отколкото в САЩ и Северна Европа. В изследването учените се съсредоточават върху литература от биомедицински база данни, за да установят дали фенолите, присъстващи в зехтина, засягат костната маса.

Маслиновото масло съдържа много феноли, които осигуряват ползи за здравето, включително предлагат защита срещу развитието на сърдечносъдови заболявания, някои видове рак и забавяне процеса на стареене. Според констатациите от прегледа фенолите също могат да играят роля за предотвратяването на остеопороза.

Изследователите са категорични, че олеуропеинът, ключов фенолен компонент на зехтина, може да предотврати загубата на кост, свързана с остеопороза и стареене чрез увеличаване на образуването на остеобласти (клетки, които образуват костна тъкан) от стволови клетки на костния мозък и намаляване на генерирането на мастни клетки.

Данните от прегледа сочат също, че други феноли като лутеолин могат да предотвратят намаляването на костната маса при пациенти с постменопаузална остеопороза чрез понижаване на действието и функцията на остеокластите, които представляват клетки, разграждащи костната тъкан.

И това не е всичко. Антиоксидантните свойства на фенолите, тирозола и хидрокситирозола, съдържащи се в зехтина, могат да увеличат образуването на кости, да намалят производството на свободни радикали и да предотвратят причиненото от окисление увреждане на костните клетки. Само хидрокситирозолът стимулира отлагането на калций и инхибира образуването на остеокласти.

Въпреки че резултатите от експерименталните проучвания разкриват ползата от фенолите, съдържащи се в зехтина, за поддържане здравето на костите, е необходимо провеждането на клинични изследвания за потвърждаване на тези открития.

Изглежда обаче, че освен естествен начин за намаляване на риска от сърдечни заболявания и рак, маслиновото масло може да бъде просто, но ефективно решение за предотвратяване на остеопороза – заболяване, което Световната здравна организация определи като втория световен здравен проблем след сърдечносъдовите заболявания.