Броколи предотвратяват рак и възстановяват имунната защита на дихателната система

Според последните проучвания на американски учени консумацията на броколи може да предотврати развитието на рак.

Зеленчукът съдържа вещества, които помагат да се възстанови имунната защита на дихателната система и е особено полезен за хора, отказали цигарите.

Новото изследване включва наблюдения, които показват влиянието на тези вещества върху белите дробове на хора с хронична обструктивна белодробна болест (ХОББ).

Пушачите и хората с хронична обструктивна белодробна болест често страдат от бактериални инфекции. Учените са установили, че причината за това е нарушение на активирането на макрофагите (Nrf2) в системата на белите дробове.

Екип от учени от Университета в Балтимор, Мериленд в САЩ, експериментално установява, че броколите, карфиолът и други кръстоцветни растения, съдържат компонента - сулфорафан и са способни да намалят Nrf2. За потвърждение на тази теория учените отстраняват дефектните макрофаги от белите дробове на 43 пациенти с хронична обструктивна белодробна болест.

В присъствието на сулфорафан макрофагите Nrf2 стават по-силни, увеличава се и способността им да разпознават и неутрализират бактериите.

При проучванията са тествани две групи лабораторни мишки, които са подложени на тютюнев дим - едните в рамките на седмица, а другите за период от 6 месеца. Резултатите показват, че и при двете групи се увеличават бактериите в белите дробове. Подобно нещо се случва и при болните с ХОББ.

След консумацията на броколи антибактериалната защита на макрофагите при мишките се подобрила. За положителния ефект помогнал съдържащият се в броколите сулфорафан, който преминава в активна форма чрез действието на чревните ензими.

Изследователският екип вече е започнал втората фаза на клинични изпитвания със сулфорафан върху пациенти с хронична обструктивна белодробна болест, за да се види категорично още веднъж дали се подобрява белодробната функция. Крайните резултати се очакват до три години.