Здрави и красиви с Деси: Пролетна салата за блестяща кожа

  Тази богата на антиоксиданти пролетна салата редовно присъства в менюто ми напоследък. Толкова е вкусна и свежа, че не мога да й се наситя. Сега е сезона на свежите салатки, пресен лук и чесън, копър, репички, краставици. Тези зеленчуци са отличен източник на витамините А, В и С, на минералите - калий, калций, магнезий, сяра, силиций, цинк, желязо, които са необходими за подхранване на вашата кожа отвътре. Слънчогледовите поници я обогатяват с коензим Q 10 и витамин В 12, а зехтина - с витамин Е. Всички тези съставки правят тази салата задължителен елемент във вашето меню ако искате да се сдобиете с красива и блестяща кожа.

  Ето и рецептата:

1 зелена салата
½ краставица
1 връзка репички
3-4 стръка копър
1 пресен лук
1 пресен чесън
слънчогледови поници
4-5 маслини Каламата
за дресинга:
2-3 с.л. зехтин
1 с.л. лимонов сок
1 с.л. натурален ябълков оцет
½ ч.л. дижонска горчица
морска сол на вкус

  Накъсайте салатата на парченца в салатиера, нарежете останалите зеленчуци и ги прибавете към нея. Разбъркайте съставките за дресинга в отделна купичка, залейте зеленчуците, гарнирайте със слънчогледови поници и маслини Каламата и разбъркайте. Тази салата обикновено я консумирам заедно с 2 сурови крекера от покълнала елда, намазани със суров бадемов дип за засищаща и питателна вечеря.