Зеленчуците не се препоръчват преди основното хранене

Зеленчуците не се препоръчват за начало на храненето, защото също могат да доведат до ред неразположения за организма, съобщават експерти.

В повечето европейски страни е прието преди основното ястие да се консумират зеленчуци под формата на салати и предястия. Според някои диетолози този навик не е съвсем правилен, особено в случаите на нарушения в храносмилането, гастрит и повишена киселинност.

"Зеленчуците абсорбират стомашния сок и фибрите (сорбент). В резултат на това след приема на салата се влошава процесът на храносмилане на месо. Ако храненето започне със супа или бульон с ниско съдържание на мазнина, се засилва притокът на кръв към стомаха, за да смели храната по-бързо. Това предпазва и от прекомерно преяждане", обяснява лекарят Виктория Савицкая.

"Салатата се съчетава прекрасно с месни ястия като гарнитура, с риба или морски продукти. От картофите и макаронените изделия за обяд е по-добре човек да се откаже или намали драстично. Това важи особено, ако вече той е изконсумирал първото си ястие, защото стомахът е натоварен с огромно количество разнообразна храна. Процесът отнема много време за храносмилане и човек се чувства сънлив, с тежест и нежелание за активност", допълва докторът.

Според диетологът Савицкая приемането на вода по време на хранене не е погрешно, въпреки че съществува противоположната теория. Има се предвид приема само вода, а не сладки сокове, алкохол или кафе. Съществуват мнения, че пиенето на вода по време на хранене разрежда стомашния сок и способства за развитието на гнилостни процеси в червата. В действителност рН на стомаха остава постоянно, ако не се консумират никакви лекарства и човек няма здравословни проблеми. Когато се пие вода се отделя повече слюнка и процесът на дъвчене става по-удобен. Добре е да не се прекалява, а да се приемат глътки, за да не се навреди на храносмилателния процес и организма.

Снимка: albakrawe-uae.com