Кестените влияят възстановително и антистресово на целия ни организъм

Есента дойде и заедно с нея на пазара се появиха кестените - вкусно и не толкова стандартно изкушение. А питомните кестени са много полезно за здравето лакомство. В България обикновено се приготвят варени или печени, но иначе има многобройни рецепти за "аристократични" и диетични ястия с този есенен плод.

Кестените съдържат гликозиди, белтъчини, азотни вещества, сапонини, смола, минерали, витамините С, К, В и пр. Кумаринът в тях предпазват от склероза съдовете ни. Подобряват кръвообращението, действат противовъзпалително и болкоуспокояващо, влияят добре на сърцето, храносмилателната система, лекуват рани, изгаряния, подагра, действат антитуморно. Както казват древните лечители - "омекотяват" целия организъм, подхранват го и го възстановяват след силно изтощение. Вярно е, че са калорични, но за сметка на това са бедни на мазнини.
Съдържат редица минерални вещества, чиято липса ни кара да се чувстваме уморени и отпаднали. Освен това, съдържат и сериозно количество лецитин, който е важен за паметта, предпазва от сърдечносъдови болести, улеснява метаболизма и действа антистресово. Със сварени кестени някога са се лекували след прекаран инсулт, а сварени кестени, смесени с мед, облекчавали болен черен дроб и далак.