Framar.bg 0
0
Е-аптека Промоции
Здравна библиотека
Здравни проблеми Медицинска енциклопедия Заболявания Симптоми и признаци Алтернативна медицина Анатомия Медицински изследвания Лечения Физиология Патология Ботаника Микробиология Фармакологични групи Медицински журнал Взаимодействия История на медицината и фармацията Здравето А-Я
Диагностик
Здравна помощ
Здравен справочник Специалисти Здравни заведения Аптеки Институции и организации Образование Спорт и туризъм Клинични пътеки Нормативни актове Бизнес Социални грижи Форум Консултации
Здравна медия
Здравни новини Любопитно Интервюта Видео Презентации Научни публикации Анкети Бъди активен Кампании
Здраве и начин на живот
Хранене Хранене при... Рецепти Диети Групи храни и ястия Съставки Е-тата в храните Спорт Съвети Психология Лайфстайл Интерактивни
За нас
За Фрамар За реклама Статистика Общи условия Екип Кариера Адреси на аптеки Фрамар Блог Важно Автори Програма за лоялни клиенти Промоционална брошура
Контакти
Назад | Начало Здравна медия Любопитно Знаете ли, че... Колко опасен е акриламидът?

Колко опасен е акриламидът?

от 31 окт 2011г.
Колко опасен е акриламидът? - изображение
  • Инфо
  • Продукти
  • Коментари
  • Свързаност
Инфо
Инфо
Продукти
Коментари
Свързаност
  Жителите на Америка и Европа през последните години научиха сложната дума "акриламид". У нас тя е сравнително малко позната. И напразно, защото веществото акриламид, може да нанесе сериозна вреда на здравето.
 
  В какво се крие опасността и как може да се предпазим от негативното влияние на това вещество?

  Откъде се е взело?

  През 2002 година шведски учени за пръв път откриват акриламид в различни продукти. До тогава се е смятало, че в храната това вещество /по същността си вид пластмаса/ не се среща. Това сериозно притеснява медицинската общност: съединението много години е известно като токсично и опасно за здравето.

  По-късно е установено, че вредното вещество се появява в храната само при термичната й обработка. Ако даден продукт съдържа голямо количество леки въглехидрати или мазнини, щом бъде загрят до 180 градуса по Целзий, нечаканият гост веднага се появява.

  Какви опасности крие акриламидът?

  • Предизвиква промени в хромозомите, а значи - води до появата на рак. Особено уязвими се оказват щитовидната жлеза, черният дроб и бъбреците.
  • Уврежда нервните клетки. Ако менюто ви съдържа продукти с акриламид, расте риска да се сблъскате с болестта на Алцхаймер.
  • Нарушава проработването на "лошия" холестерин, което може да доведе до атеросклероза и хипертония.

   Къде се съдържа?

  По данни на Световната здравна организация този вид токсин се съдържа в храни като:

  • Чипс - 1343 мкг/кг
  • Пържени картофи - 330 мкг/кг
  • Царевични пръчици - 167 мкг/кг
  • Сухи закуски - 150 мкг/кг
  • Бисквити, сладкиши, тостове - 142 мкг/кг
  • Печено пиле - 52 мкг/кг

  Акриламидът присъства също така в хляба, печените фъстъци, кафето, бързо изсушените сухи фрукти и в някои зърнени култури, но токсините там са значително по-малко и затова не се смятат за опасни.
1 мкг на килограм телесна маса на денонощие - тази доза акриламид учените смятат за безопасна. За съжаление тя не е трудно да бъде постигната при съвременния западен пит хранене. Ако вие например тежите 60 кг, достатъчно е да изядете само един пакет чипс.

  Къде се среща още?

  • В чешмяната вода

  Акриламидът е един от елементите на водопречиствателните съоръжения, затова и попада в чешмяната вода. Тук обаче съдържание на вредното вещество строго се контролира на държавно ниво. То не трябва да е повече от 0,1 мкг на литър.

  • В найлоновите опаковки, включително и в опаковките на продуктите. Но и тук нещата са строго регламентирани. Производителят трябва да гарантира, че от найлона в продукта попадат не повече от 10 мкг на килограм продукт.
  • В цигарения дим - 1 пакет означава от 10 до 20 микрограма акриламид, които попадат в организма.

   Как да се предпазим?

  • "Златисто, а не кафяво!" - този апел към потребителите отправят лекарите в Европа. Става дума за степента на печене на продуттите. Дебелата хрупкава коричка, разбира се, е много вкусна и апетитна, но заради нея съдържанието на вредните токсини в продукта нараства неколкократно. Особено опасно е, ако ястието е загоряло. Затова кажете "не" на препържените картофки и на препечените тостове. Ако не можете да минете без пържено/печено, запържвайте леко. Същото се отнася и за запичането във фурната и на грила.
  • Старайте се да не приготвяте месото с панировка - това са допълнителни въглехидрати, от които при висока температура се получава акриламид.
  • Ако имате възможност, изобщо не печете, а варете. В порция сварени картофи се съдържат около 3 мкг акриламид, докато в същото количество пържени или приготвени на пръчици - над 60 мкг. В порция тостове - от порядъка на 9 мкг от вредното вещество, в хляб, който не е пържен допълнително - само 2,2 мкг.
  • Избягвайте "бързата храна". Най-много от вредното вещество се съдържа в картофките, чипсовете, пуканките, снаксовете и прочие. Колкото по-малко от тях е ядете, толкова по-добре.
  • На закуска хапвайте каши, а не зърнени закуски. Във всевъзможните "звездички" и "гевречета" има повече акриламид, отколкото в овесените ядки. Доста е той и в мюслито, особено ако е пържено.

 

  • Яжте повече натурални продукти и по-малко полуфабрикати.

  Колкото повече храненето ви съотвества на здравословния начин на живот, толкова по-малко токсини ще попаднат в организма ви.

Още по темата:
  • 10 стъпки за прочистване от отровите 10 стъпки за прочистване от отровите
  • Как да предотвратим едни от най-опасните натравяния от храни? Как да предотвратим едни от най-опасните натравяния от храни?
  • Опасна ли е пункцията на синусите Опасна ли е пункцията на синусите
  • Какви опасности крият за вашето дете домашните любимци? Какви опасности крият за вашето дете домашните любимци?
3.5/5 6 оценки

Продукти свързани със СТАТИЯТА

РИМСКА ТАЙНА - КАРЪН СУОН - СИЕЛА
17.90лв. / 9.15 €

РИМСКА ТАЙНА - КАРЪН СУОН - СИЕЛА

БЛЯСЪКЪТ НА ЧЕРНАТА УСМИВКА - КАСАНДРА КОУ - СИЕЛА
14.90лв. / 7.62 €

БЛЯСЪКЪТ НА ЧЕРНАТА УСМИВКА - КАСАНДРА КОУ - СИЕЛА

ЛИКУИД ОФ разтвор 250 мл ХЕРБАМЕДИКА
33.84лв. / 17.30 €

ЛИКУИД ОФ разтвор 250 мл ХЕРБАМЕДИКА

ЛАНАФОРМ CYCLISTE АНТИЦЕЛУЛИТЕН КЛИН С КАУЧУК И САУНА ЕФЕКТ
90.00лв. / 46.02 €

ЛАНАФОРМ CYCLISTE АНТИЦЕЛУЛИТЕН КЛИН С КАУЧУК И САУНА ЕФЕКТ

СОЛИНГЕН МАГНУМ ПЛАСТМАСОВ ГРЕБЕН СЪС СИТНИ ЗЪБЦИ 18 см 331
2.27лв. / 1.16 €

СОЛИНГЕН МАГНУМ ПЛАСТМАСОВ ГРЕБЕН СЪС СИТНИ ЗЪБЦИ 18 см 331

МЕТАЛНА ЧАША EQUA CARRY CUP МАТЧА 600 мл
80.78лв. / 41.30 €

МЕТАЛНА ЧАША EQUA CARRY CUP МАТЧА 600 мл

Коментари към Колко опасен е акриламидът?

От сайта
Напиши коментар 0 коментара
  1. Коментирайте Колко опасен е акриламидът?
    www.framar.bg 
    на 19 October 2025 в 10:37
    Коментирайте "Колко опасен е акриламидът?"

СТАТИЯТА е свързана към

  • Знаете ли, че...
  • Жълт минзухар, Пролетен минзухар, Качутка
  • Диета с ниско съдържание на мазнини
  • Лекарства, увреждащи черния дроб
  • Не използвайте тигана, ако незалепващото му покритие е надраскано
  • Избягване на киселинни храни
  • Методи за лечение на анорексия
  • Кои са 10-те най-ценни продукта за здравето на жените?
  • Хранене през тръба
  • Консумирайте тези 8 храни при раздразнен стомах
  • Земна ябълка, Иерусалимски артишок, Гулия, Топинамбур
googletag.pubads().definePassback('/21812339056/Baner300600', [300, 600]).display();
Най-новите публикации
Транзиторен синовитТранзиторен синовит

Транзиторен синовит

от 18 окт 2025г.Прочети повече
Синдром на спящата красавицаСиндром на спящата красавица

Синдром на спящата красавица

от 17 окт 2025г.Прочети повече
Хиляди британци съдят Johnson & Johnson заради азбест в бебешка пудраХиляди британци съдят Johnson & Johnson заради азбест в бебешка пудра

Хиляди британци съдят Johnson & Johnson заради азбест в бебешка пудра

от 17 окт 2025г.Прочети повече

НАЙ-НОВОТО ВЪВ ФОРУМА

Олайф - хранителни добавки и козметика от Италия

преди 1 дни, 19 часа и 34 мин.

Истини и митове за лъчелечението - говорят специалистите на КОЦ – Пловдив

преди 4 дни, 2 часа и 6 мин.
Всички

АНКЕТА

Как се променя нагласата ви спрямо безопасността на ваксините?

Виж резултатите

Е-АПТЕКА ПОСЛЕДНО ОБНОВЕНИ

НУРОФЕН ЕКСПРЕС ФОРТЕ капсули 400 мг * 30

БИОХЕРБА ЧАЙ ФИЛТЪР МАТОЧИНА * 20

ПЮРОЛИГО ТИРОИД КОМПЛЕКС йонизиран разтвор 500 мл

ОСТРОВИТ МАГНЕЗИЕВ ЦИТРАТ прах 200 г НЕОВКУСЕН

НУТРИМ ПРО ГОЛД 90 КЛАСИК 1000 г

ПОСЛЕДНИ КОМЕНТАРИ

ХЕКЛА ЛАВА D30 пилули 10 г

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 17 окт 2025г. в 16:03:27

МАГНЕЗИЙ НАТУРАЛЕН МОРСКИ капсули * 30 ARO LIFE

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 17 окт 2025г. в 16:02:49

МАГНЕЗИЙ НАТУРАЛЕН МОРСКИ капсули * 30 ARO LIFE

Коментар на: Петко Иванов от 17 окт 2025г. в 14:33:16

ТРИБУТИН таблетки 300 мг * 20

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 17 окт 2025г. в 14:32:19

ЦЕРЕБРОЛИЗИН инжекционен/инфузионен разтвор 10 мл * 5

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 17 окт 2025г. в 14:17:49
При възникнало съмнение за здравословен проблем или нужда от лечение, моля винаги се обръщайте за медицинска консултация към квалифициран и правоспособен лекар или фармацевт. В никакъв случай не възприемайте дадената Ви чрез сайта информация като абсолютно достоверна и правилна, дори и същата да се окаже такава.
Данни на Фрамар ООД:
  • Фрамар ООД, ЕИК: 123732525, Стара Загора, ул. Петър Парчевич № 26, телефон: 0875 / 322 000, e-mail: office@framar.bg
  • За контакт
  • Borika
  • MasterCard
  • mastercard securecode
  • Visa
  • verified by visa
Информация:
  • Общи условия
  • Политика за поверителност
  • Политика за използване на бисквитки
  • Право на отказ от договора
  • Рекламации
  • Доставка
  • Плащания
  • Отстъпки за регистрирани клиенти
  • Промоции и безплатна доставка
  • Често задавани въпроси
  • Карта на сайта
  • При възникване на спор, свързан с покупка онлайн, можете да ползвате сайта ОРС
  • Български Фармацевтичен съюз
  • Изпълнителна агенция по лекарствата
  • Комисия за защита на потребителите
  • Министерство на здравеопазването
БДА NextGenerationEU DMCA.com Protection Status
© 2007 - 2025 Аптеки Фрамар. Всички права запазени! Framar.bg във Facebook
Изработка на уеб сайт от Valival