Лилавите картофи се справят с високото кръвно и наднорменото тегло

  Широко разпространено е схващането, че картофите повишават теглото. Калоричността им до голяма степен зависи от начина на приготвяне. Сред множеството разновидности на вкусното кореноплодно се отличава един специфичен тип. Лилавите картофи щадят фигурата и понижават високото кръвно налягане.

  Изследване на университета "Скрантън" в Пенсилвания, доказа по безспорен начин полезните свойства на тази разновидност картофи. Екип от специалисти проследил храненето на 18 пациенти със свръхтегло или такива, които имали проблеми както с килограмите, така и с високо кръвно налягане. Всеки пациент си хапвал между 6 и 8 малки лилави необелени картофа за обяд и за вечеря. Общата енергийна стойност на консумираните кореноплодни е около 218 калории на ден.

  С картофения режим никой от пациентите не повишил теглото си, а при голяма част от наблюдаваните се отчелона намаляване на двете граници на кръвното налягане, които се понижили между 3,5 и 4,3%.

  Лилавите картофи съдържат много повече полифенолни антиоксиданти от обикновените. Тези вещества защитават клетките на организма от увреждащото влияние на свободните радикали.

  Включвайте картофите в менюто си възможно най-често. За да запазите фигурата си е много важно как ги приготвяте. Препоръчително е да бъдат варени, печени или приготвени на пюре. Изследване на екип от университета Харвард установи, че увеличението на теглото при хапване на пържени картофи е 6 пъти по-голямо от това при варените.