Картофите не са вредни за здравето

При споменаването на картофи повече жени се досещат за излишни килограми, заради многото въглехидрати и калории в тях. В действителност, ако не се пържат, тези зеленчуци съдържат много полезни хранителни вещества и смъкват високото кръвно налягане.

Противно на общоприетото схващане, че картофите са богати на въглехидрати и вредни за здравето, учените доказаха, че това не е така. Една или две порции картофи дневно помагат за намаляване на високо кръвно налягане, без да причинява наддаване на тегло. Проучването е проведено върху група жени с наднормено тегло и високо кръвно. За известно време те били помолени да ядат картофи, но не пържени, а варени или задушени, или приготвени в микровълнова фурна без масло.