Не се лишавайте от риба по време на пост

За един здрав организъм в трудоспособна възраст 40-дневният пост не представлява никаква опасност, заяви диетологът проф. Донка Байкова, но допълни, че е добре по време на поста да се консумира риба.

"Така се предотвратява риска от хранителен дефицит. Растителните храни са по-леки и са богати на витамини, минерали, фибри и антиоксиданти, но са бедни на белтъци с високо качество. В тях се съдържат 9 жизненоважни аминокиселини, които човешкият организъм не може сам да произведе и непременно трябва да внесе с храната отвън", каза още Байкова.

Други дефицити, на които трябва да се обърне внимание по време на пост, са калцият, който си набавяме чрез млечните продукти, и витамин B12, съдържащ се в животинските храни.