Опасните диети

  Девет на всеки десет души, които спазват различни диети, след края им връщат предишното си тегло. Малцина успяват да съхранят стройна фигура за продължително време, установили учени от университета в Пенсилвания и университета в Гьотеборг.

  Който иска дълго да се радва на тяло без излишни килограми, трябва да промени начина си на хранене и да се движи повече, твърдят специалистите. Една диета може да бъде успешна трайно само ако се впише в собствения стил на живот, обяснява пред сп. "Фокус" проф. Андреас Пфайфер от института "Шарите" в Берлин. С повечето от диетите това не може да се постигне. Особено опасни за здравето са тези, при които се ограничават или даже забраняват основни хранителни вещества. В този случай неуспехът е сигурен.

  Ябълковият оцет - много кисело

  Популярната диета с ябълков оцет на пръв поглед е лесна. Сутрин чаша топла вода, в която има един пръст оцет. После на всеки два часа по една чаша от същата комбинация. На практика това е т.нар. нулева диета. При нея килограмите се топят бързо. Но като всички нулеви диети тя може да натовари сърцето и кръвообращението, да намали концентрацията и да доведе до отпадналост.

  Освен това при нея организмът започва да разгражда мускулна маса, а не досадните мастни депа. При чувствителни хора оцетът може да доведе до трайни стомашни проблеми. Последиците може да са парене и в най-лошия случай възпаление на стомашната лигавица.

  Модифициран вариант на диетата с ябълков оцет е смесеното хранене с ограничен прием на калории. При него ястията се приготвят по възможност с оцет, три пъти дневно се пие вода с оцет. Но и тук може да възникнат проблеми заради киселинността.

  Диетата на Аткинс атакува черния дроб

  За да преработва мазнините, тялото ни се нуждае от въглехидрати. Ако не разполага с такива, мазнините не се трупат в депа, а напускат тялото неизползвани. Това е кредото на американския кардиолог д-р Робърт Аткинс. На тази основа той е разработил диета, която позволява неограничено приемане на мазнини под всякаква форма - месо, яйца, сирене. Въглехидрати, т.е. хляб, тестени изделия, картофи и ориз за сметка на това са силно ограничени.

  Препоръките на Аткинс допадат особено много на тези, които обичат да си похапват. Те позволяват това, което повечето останали диети забраняват. Но повечето мазнини крият много рискове. Нивото на холестерол се покачва, отпадъчните продукти от месото и колбасите се натрупват и може да доведат до подагра. Освен това черният дроб се претоварва и може да се увеличи болезнено. Отказът от въглехидрати води до траен недостиг на баластни вещества. Това се отразява на чревната флора. Много често след края на тази диета килограмите бързо се натрупват отново.

  Режимът според кръвната група води до недохранване

  Диетата на американския лекар Питър д'Адамо се основава на идеята, че човек трябва да се храни според кръвната си група. Д-р Д'Адамо твърди, че тъй като кръвните групи 0, А, В и АВ са възникнали последователно според развитието на човека, хората с най-старата кръвна група 0 били ловци и затова се хранели предимно с месо. Ако приемали друго, щели да бъдат дебели и да страдат от различни болести. Втора възникнала кръвна група А, когато хората вече били уседнали и обработвали земята. Затова хора с такава кръвна група трябвало да приемат предимно вегетариански храни. За никоя кръвна група американецът не препоръчва млечни продукти.

  Теорията всъщност не е научно обоснована. Хипотезата, че кръвната група определя какви храни да ядем, не е доказана. Ако се спазва продължително време, тя причинява недохранване, обясняват специалистите.

  Само плодове - риск от подагра

  Плодовата диета е крайно едностранчива. Позволява само сокове от плодове или зеленчуци, независимо дали прясно изцедени, или купени. По този начин наистина се смъкват бързо килограми, тъй като дневният прием едва ли превишава 800 калории дневно. Но щом свърши диетата, старото тегло може скоро да се възстанови.

  Освен това тя крие опасности за здравето. В по-големи количества плодовата захар, която се съдържа в плодовите сокове, може да причини повишено кръвно налягане, проблеми с черния дроб и подагра, показват нови медицински проучвания, цитирани от проф. Пфайфер.

  Здравословното постене

  Бедни на калории течности, т.е. вода или чай, и по възможност в продължение на 2-3 седмици. Това са изискванията на тази нулева диета, наречена терапия чрез постене от немския лекар Ото Бухингер. В нея той включва и пречистване на червата. По този начин организмът трябва да разгради не само мастните натрупвания, но и да се освободи от опасни "шлаки".

  Точно в това експертите виждат рискове. Няма научни доказателства за това, че след обмяната на веществата в организма се натрупват отпадъчни "шлаки". Терапията чрез постене е ефективен метод за бързо отслабване, но само за този, който издържи и надвие глада. След нейния край обаче човек може отново да напълнее. Освен това терапията може да натовари различни органи, да доведе до нарушения в сърдечния ритъм, както и до камъни в бъбреците и жлъчката.

  Разделното хранене няма смисъл

  През 80-те години на миналия век американският лекар Науърд Хей осребрява идеята, че организмът не може да преработва едновременно белтъчините и въглехидратите. Ако при едно ядене човек поеме и от двете, според него може да се стигне до затлъстяване и до повишаване на киселинната среда в организма. Затова той предлага хранителен режим, при който сутрин и вечер се приемат само въглехидрати, а на обяд - само белтъчини. Млечните продукти е най-добре да бъдат зачеркнати. Д-р Хей обещава по този начин бързо отслабване и справяне с медицински проблеми като стомашни и чревни оплаквания и бъбречни заболявания.

  Теорията на американеца не издържа на никакви научни изследвания. Тялото е в състояние да преработва едновременно белтъчини и въглехидрати. Освен това много храни съдържат и двете субстанции, като например картофите. Отказът от млечните белтъчини може да доведе до липса на калций.