Сиропът от клен държи далеч болестта на Алцхаймер

Кленовият сироп може да предотврати болестта на Алцхаймер, сочи ново проучване.

Според него той предпазва мозъчните клетки срещу вредните протеини, които унищожават паметта и задействат болестта. Сиропът, който е много популярен на запад и се използва като заливка за палачинки, от години е познат и у нас и е считан за една от суперхраните на нашето време.

Точно както боровинки, броколи и риба, и сиропът от клен е богат на антиоксиданти, повишаващи имунитета. Това вече бе свързано с намаляване на риска от рак и диабет, а тази година за пръв път бе включен от Американската химична общност в списък със здравословни храни, които могат да предотвратят деменцията.

Ефектът му е подобен на този от ресвератрола, откриван в гроздето и виното.

Резултатите идват, след като учени от Университета на Синсинати съобщиха на същата конференция в Сан Диего по-рано тази седмица, че редовната консумация на боровинки може да спре демецията в по-късна възраст.

Изследователите установяват, че екстракт от кленов сироп може да помогне за предотвратяване на неправилното нагъване и слепване на буци на два вида протеини, откривани в мозъчните клетки - бета амилоид и тау пептид. Когато тези клетъчни протеини се слепват, се натрупват и образуват плаката, причиняваща болестта на Алцхаймер и други мозъчни заболявания, посочва д-р Доналд Уивър от Университета на Торонто.