Според ново проучване безглутеновата диета не подпомага здравето на стомашно-чревния тракт

Ново проучване на изследователи от Университета в Рединг и Университета в Шефилд разкрива, че спазването на безглутенова диета не подпомага по никакъв начин здравето на стомашно-чревния тракт.

Проучването, публикувано в „Gastroenterology“, обхваща здрави доброволци без клинични диагнози за цьолиакия или чувствителност към глутен. Всички, взели участие в изследването, са помолени да спазват хранителен режим, изключващ глутен, през двете седмици, предхождащи началото на изпитването, за да се установят базови резултати за потенциални стомашни оплаквания – коремна болка, запек, диария и рефлукс.

След двуседмичния период доброволците са разпределени в две групи, получавайки или ограничени количества глутен, или безглутенова смес под формата на пакетчета брашно, които да добавят към хранителния си режим два пъти дневно в продължение на две седмици.

По време на проучването тестовата група, която приема глутен, не съобщава за стомашни проблеми, свързани с неговата консумация, в сравнение с контролната група, спазваща безглутенова диета.

„Резултатите от изследването показват, че безглутеновата диета, няма никакви ползи за здравето на мнозина от тези, които избягват консумацията на глутен, вярвайки, че той би навредил на чревното им здраве. Глутенът не причинява стомашни проблеми при хора, които нямат физиологична чувствителност към него.“, споделя д-р Дейвид Сандърс, почетен професор по гастроентерология в Университета в Шефилд.

Медицинските изследвания подкрепят идеята, че консумацията на продукти с глутен би довела до положителни ефекти за здравословното състояние, но все повече се разпространява теорията, че по принцип глутенът е нездравословен и вреден за чревното здраве.