Учените създадоха умна храна, която ще ни засища по-бързо

от 30 юли 2012г.

Учените планират да създадат химически добавки, които да карат човешкия мозък да чувства ситост, като изследователите разчитат, че "умните" храни може да научат хората на умереност в яденето.

Проучването е проведено от международен екип от специалисти, които работят по проекта Full4Health, иницииран от Европейския съюз.

"Умната" храна, която ние планираме да създадем трябва да склони хората към умереност на химично ниво, "- казва ръководителят на проекта и сътрудник в Университета в Абърдийн (Великобритания) Джулиън Мерсер (Julian Mercer).

Според учения, храната ще съдържа вещества, които обикновено заставят мозъка да генерира чувство на насищане и това усещане няма да се появява със закъснение, както при обикновената храна, а точно в момента, когато човек е получил достатъчно.