Девет ползи от картофените обелки

Картофите са едни от най-популярните кореноплодни зеленчуци, които се предлагат целогодишно по целия свят. Те са доста евтини за отглеждане и много богати на хранителни вещества. Но знаете ли, че картофените обелки могат да ви осигурят повече фибри, протеини, минерали, витамини и фитохимикали, отколкото консумацията на целия зеленчук?

Ползи от картофените обелки

1. Подилват имунитета

Картофените обелки са богати на витамин С, което ги прави отличен антиоксидант. Високото съдържание на витамини от група В и калций правят обелките от картофи добър имунен стимулатор за човешкия организъм. Също така те са естествен източник на флавоноиди, вид фитонутриент, който има противовъзпалителни и антиоксидантни свойства, защитаващи тялото от инфекции и болести.

2. Предотвратяват развитието на сърдечносъдови заболявания

Обелките съдържат калий, който е изключително важен за намаляване на риска от инсулт и инфаркт. Минералът понижава кръвното налягане и поддържа здравето на сърцето. Също така омега-3 мастните киселини, съдържащи се в обелките, действат благоприятно върху дейността на сърцето.

3. Понижават холестерола

Картофените обелки притежават голямо количество фибри, полифеноли, гликолкалоиди и антиоксиданти. Тези полезни съставки подпомагат значителното намаляването на нивата на “лошия“ холестерол в кръвта.

4. Поддържат нивото на кръвна захар

Обелките съдържат достатъчно фибри и основни хранителни вещества, които покачват нивото на кръвната захар. Редовната им консумация може значително да намали риска от сърдечносъдови заболявания и диабет тип 2.

5. Предотвратяват появата на рак

В състава на обелките има голямо количество хлорогенна киселина, която се свързва с канцерогена и предотвратява възникването на ракови образувания. В допълнение обелките са богати на фитовещества, които са мощен антиоксидант.

6. Подпомагат отслабването

Картофите са богати на въглехидрати, но картофените обелки са с минимално количество мазнини, натрий и холестерол, което ги прави добър вариант като допълнение към ежедневната диета на желаещите да отслабнат.

7. Подхранват кожата

Картофените обелки са много подходящи при кожни проблеми. Могат да се използват за премахване на тъмните кръгове около очите, за избелване на кожата, за лечение на акне, черни точки, а също и за намаляване на прекомерното омазняване на кожата. За най-добри резултати нанасяйте малко сок от обелки от картоф с помощта на памучен тампон върху засегната област за около 15-20 минути.

8. Заздравяват костната система

Определени минерали, съдържащи се в картофените обелки, имат съществено значение за поддържането на здравината на костната система. Споменатите хранителни вещества включват желязо, калий, магнезий, фосфор, калций, мед и цинк.

Около 50-60% от магнезия в човешкия организъм се намира в костите. Според експерти от Националните институти по здравеопазване в САЩ консумацията на обелките от картофи може да помогне за поддържане на плътността на костите и също така да намали риска от остеопороза при жените в менопауза.

9. Подходящи при изгаряния

Картофените обелки са много ефикасни при кожни изгаряния, защото съдържат изключителен антибактериален агент и овлажняват допълнително кожата.

Други предимства на картофените обелки

• За приготвяне на компост

Картофените обелки могат да бъдат използвани и за приготвянето на компост, който да бъде прилаган за допълнително подхранване на стайните и градинските растения с повече полезни вещества.

• За почистване и полиране

Обелките от картофи могат да се използват и за почистване и полиране на сребърни съдове. Освен това киселините в картофения сок могат да отстранят корозия или ръжда от метални прибори.