Късното хранене е свързано с нарушен глюкозен метаболизъм

Акценти

Късното хранене е свързано с нарушения в глюкозния метаболизъм, сочи проучване на учени от Германския институт по човешко хранене „Потсдам-Ребрюке“. Констатациите от проучването са публикувани в списанието eBioMedicine.

Човешките метаболитни процеси се различават в зависимост от времето на деня и много от тях са по-активни сутрин, отколкото вечер. Въпреки че проучванията показват, че храненето късно през деня е свързано с повишен риск от затлъстяване и сърдечносъдови заболявания, малко се знае за това как времето, в което се храним, влияе върху метаболизма на глюкозата.

Как късното хранене влияе на глюкозния метаболизъм

За да установят как времето на хранене влияе върху глюкозния метаболизъм, екипът използва данни от проучване, проведено в периода от септември 2009 г. до януари 2010 г., което включва 92 души (46 двойки близнаци). Двойките еднояйчни и двуяйчни близнаци са набрани или от регистър на близнаци (HealthTwiSt, Берлин, Германия), или чрез публични обяви. Критериите за включване са възраст 18-70 години и ИТМ между 18 и 30 kg/m2 (с разлика по-малко 3 kg/m2 между близнаците). Участниците са подложени на две хранителни интервенции, които обаче не са от значение за резултатите на настоящото проучване.

Двойките близнаци преминават също през подробно метаболитно фенотипизиране, което включва физически преглед, медицинска анамнеза, антропометрични измервания и тест за глюкозен толеранс. Индивидуалният хронотип (график на сън и активност) на участниците е определен чрез въпросник.

Освен това всички участници попълват хранителни дневници, в които отбелязват началото и края на всяко хранене, както и количеството и вида на консумираната храна в пет последователни дни. Периодът включва три работни и два почивни дни, за да се определят по-точно хранителните навици на двойките близнаци. Участниците не получават никакви диетични препоръки или ограничения в началото на проучването.

Констатациите ясно показват, че късното хранене е свързано с нарушен глюкозен метаболизъм, както и с по-високи нива на инсулин на гладно*. Връзката се запазва дори след като изследователите взимат предвид редица фактори, които могат да окажат влияние, като например пол, възраст, дневен прием на калории и продължителност на съня. По-късното хранене демонстрира също силна корелация с по-висок ИТМ и по-голяма обиколка на талията. Установено е също, че времето на хранене се характеризира с висока или умерена наследственост и е силно свързано с индивидуалното време за сън.

Стратегиите, базирани на времето на хранене, имат потенциал за лечение и превенция на диабет тип 2

Резултатите от настоящото проучване, в комбинация със съществуващите изследвания, подчертават потенциала на стратегиите, базирани на времето на хранене, за превенция и лечение на диабет тип 2. Преместването на основния калориен прием по-рано през деня може да предотврати развитието на метаболитното заболяване, но също така може да бъде предизвикателство за мнозина поради генетичните фактори. Това подчертава необходимостта от по-нататъшни валидационни проучвания и клинични изпитвания, фокусирани върху интервенции, базирани на времето на хранене.

* Pivovarova-Ramich Olga et al. Later eating timing in relation to an individual internal clock is associated with lower insulin sensitivity and affected by genetic factors. EbioMedicine. 2025.