Епидемия от салмонела в Германия заради мус от кашу

 Акценти

Здравните власти в Германия съобщават за 52 деца под пет годинки със салмонелоза, от които 24 са хоспитализирани. Причина за епидемията е мус от кашу с вкус на малина, за който уверяват, че вече е изтеглен от пазара.

Междувременно от Европейският център за превенция и контрол на заболяванията (ECDC) информират, че в Австрия също са потвърдени 13 случая на малки деца, заразени със салмонела. Заболяванията на всички са свързани със Salmonella Infantis – форма на бактерията, която се свързва със замърсено пилешко месо.

Епидемията от салмонелоза в Германия и Австрия

Огнището на салмонелоза е открито в края на май 2025-а и засяга десетки деца под петгодишна възраст. Причина за инфекцията е Salmonella Infantis – бактериален щам, който обикновено се свързва със замърсени продукти от пилешко месо.

Случаите са регистрирани в цялата страна. Много от децата са на възраст под една година и се налага болнично лечение, съобщават от Института „Робърт Кох“.

Като използва интегрирано геномно наблюдение (IGS), екип от Института успява да открие връзка между случаите. Генетичните профили на бактериите са почти идентични.

IGS декодира генетичния код на вируси и бактерии и допълва традиционните системи за докладване за контрол на инфекциите, което позволява инфекционните вериги да бъдат установени по-бързо, а огнищата – потушени.

За да проследят източника на заразата, здравните власти разговарят с родителите на пострадалите деца. Така успяват да открият причинителя на епидемията – готов за консумация мус от кашу с вкус на малина. Мусът се продава в супермаркети в Германия.

Огнището от салмонелоза в Германия е поредният инцидент, свързан със заболяването. През март са идентифицирани няколко други огнища, причина за които са замърсени семена от люцерна от Италия.

Консумацията на замърсена със салмонела храна води до диария, болки в корема, повръщане, главоболие, лека температура. Първите признаци на заболяването се появяват след 6 до 72 часа. Веднага след първите симптоми трябва незабавно да се потърси медицинска помощ, съветват специалистите.

Кърмачетата, малките деца, но и по-възрастните и хората с отслабена имунна система са изложени са сериозен риск. В следствие на инфекцията те могат да развият по-тежки заболявания, а усложненията да са по-сериозни.

Разследването продължава. Здравните власти наблюдават дали разпространението продължава и работят, за да предотвратят появата на нови случаи.

Мусът от кашу, причинил епидемията от салмонелоза

Веднага след като установяват, че източник на заразата е продаващият се в магазините мус от кашу с вкус на малини, органите за безопасност на храните в Германия нареждат продуктът да бъде изтеглен от пазара. Уверяват, че това е направено.

В същото време обаче мусът е с дълъг срок на годност – до 28 април 2026 г. Това представлява изключителен риск, тъй като е възможно много хора да са го закупили в по-големи количества и той все още да е в домовете им.

Призивът на здравните власти е, хората незабавно да върнат муса с кашу и в никакъв случай да не го консумират. Дори ако вече бурканчето е отворено, то може да бъде върнато, а цената му възстановена.

От своя страна, от Института „Робърт Кох“ и Федералната служба за защита на потребителите в Германия препоръчват на хората да се въздържат от консумация на всякакви продукти на основата на кашу, докато приключат с разследването.

От Европейския център за превенция и контрол на заболяванията съобщават, че освен в Австрия и Германия, този мус с кашу се разпространява още в Италия, Чехия, Словакия Унгария, Словакия, Словения, Босна и Херцеговина, Хърватия. До 5 юни 2025 г. нито една от страните не съобщава за случаи на салмонела, свързани с продукта.