Всеки ден консумираме бръмбари, които оцветяват храните ни

Разбира се, не очаквайте на етикета на топинга за сладолед да пише за съдържанието на специфичните насекоми. Ако искате да знаете дали в менюто ви насекоми, проверете дали в написаното съдържанието на продукта има информация за наличие на "кармин".

Той е един от най-устойчивите оцветители за храни и напитки. Получава се от изсушени и стрити на прах бръмбари. Други названия на оцветителя са "карминова киселина", "екстракт от кохинил" или просто Е120.

Консумираме от насекомите всеки ден, те са във всичко - сладолед, сладкарски продукти, желета, глазури, плодови млека, безалкохолни и алкохолни напитки, сосове, сокове, кетчуп, различни меса и колбаси, както и морски деликатеси.

Най-големият износител в световен мащаб на кохинил, веществото от изсушени бръмбари, е Перу.