В кухненската гъба се откриват около 10 милиона бактерии

Най-мръсните вещи в дома се намират в кухнята. Това показва проучване, водено от микробиолога д-р Чарлз Герба от Университета на Аризона.

Изследването проследява начина, по който се пренасят заболяванията в околната среда. Така учените измерват вида и развитието на бактерии в битови предмети в домакинства в девет различни страни.

Домакинските предмети като гъби, кърпи за почистване, дъски за рязане са носители на опасни бактерии като стафилококи, стрептококи, Ешерихия коли.

В кухненската гъба се откриват около 10 милиона бактерии на 6,45 кв. см, а в кърпите - един милион.

Според резултатите 21% от „чистите" кухненски кърпи всъщност са с високи нива на замърсяване. Учените обръщат по-специално внимание на бактерията кампилобактер, която се намира и върху кухненската гъба. Тази бактерия може да стане причина за развитие на синдром на Гилен-Баре, протичащ с парализа.

Как да спрем разпространението на бактериите?

Ето и един съвет: експертите съветват всички кухненски гъби, кърпи и парцали да се измиват при температура на водата над 60°С или да се дезинфекцират редовно. Алтернативен вариант е да се използват антибактериални кърпички за еднократна употреба, за да се ограничи разпространението на бактерии. Препоръчително е почистване и дезинфекция на кухненските работни повърхности и дъските за рязане с антибактериални спрейове.

Винаги трябва да измиваме ръцете си, преди да влезем в кухнята. За намаляване разпространението на микроби в дома от значение са и добрите хигиенни навици за почистване и дезинфекция на всички повърхности в кухнята, които са редовно докосвани, като дръжки на врати, кранове, ключове, капаци на съдове.