Доматите пазят от рак и намаляват риска от сърдечен удар

Хранителните вещества, съдържащи се в доматите, могат да забавят развитието на рака, нещо повече, могат да убият раковите клетки.

Това показва изследване на американски учени.

"Едно от най-важните хранителни вещества в доматите е ликопенът, веществото, което им придава червения цвят. Именно то е изключително ефикасно в борбата с рака", коментират изследователите.

Те допълват, че ликопенът се съдържа във всички червени зеленчуци и плодове, но неговата концентрация е най-висока в доматите.

Друг важен момент е, че учудващо, варените домати съдържат много повече ликопен от суровите.

Освен от рак, ликопенът предпазва и от сърдечни атаки. Според едно от последните изследвания в тази посока, високата консумация на зеленчуци, съдържащи веществото, намалява риска от сърдечен удар с около 50 процента.