Необходимо ли е да приемаме храносмилателни ензими

Често консумацията на определени храни предизвиква стомашен дискомфорт, което подтиква много хора към приема на различни медикаменти. Понякога те са под формата на добавки с храносмилателни ензими, чиято ефективност зависи от приеманите продукти и здравословното състояние. Но необходимо ли са и в какви случаи е важно да се приемат?

„Храносмилателните ензими, които се срещат естествено в тялото, разграждат храната, така че да можем да усвояваме хранителните вещества, необходими за нашите телесни функции.“, коментира д-р Каролайн Тък, диетолог и старши преподавател по диететика в Технологичния университет „Суинбърн“ в Мелбърн, Австралия.

Храносмилателни ензими

Храносмилателните ензими се произвеждат в панкреаса, тънките черва и стомаха. Основните ензими, произвеждани от панкреаса, са амилаза (разгражда сложните въглехидрати), липаза (смила мазнините) и протеази (разграждат мазнините). Ензимите лактаза и сукраза, които се произвеждат в тънките черва, разграждат съответно лактозата и захарта. Пепсинът, произвеждан в стомаха, пък е основният ензим, участващ в смилането на протеина.

„Повечето храносмилателни ензими, предлагани под формата на добавки, се извличат от панкреаса на прасета.“, коментира д-р Дебора Коен, доцент в Катедрата по хранителни науки в Университета „Рътгърс“ в Ню Джърси. „Има обаче и алтернативи на растителна основа, като бромелаин от ананас или папаин от папая, както и ензими, извлечени от различни микроби или дрожди.“

Въпреки способността на тялото да произвежда храносмилателни ензими, изследванията показват, че пазарът на добавките, оценен на близо 700 милиона долара през 2021 г., процъфтява.

Кога е добре да се приемат храносмилателни ензими?

Обикновено човешкият организъм произвежда достатъчно количество ензими за усвояване на необходимите хранителни вещества. Когато обаче производството им е нарушено, поради здравословни проблеми, основното лечение включва прием на добавки.

„Ензимите с рецепта се използват предимно от лица, диагностицирани с кистозна фиброза и екзокринна панкреатична недостатъчност.“, коментира Коен. Кистозната фиброза е заболяване, което уврежда белите дробове, храносмилателният тракт и други органи, докато екзокринната панкреатична недостатъчност е състояние, при което тънките черва не могат напълно да усвояват храната поради проблеми с ензимите, произвеждани от панкреаса.

Признаците за недостиг на храносмилателни ензими включват диария, болки в стомаха, подуване на корема, необяснима загуба на тегло и мазни изпражнения.

Хората с тези диагнози са единствените с клинична нужда от продукти с храносмилателни ензими. „Ако няма медицински проблеми или установена непоносимост към храни, тогава не са необходими добавки.“, казва Тък.

„Често здрави хора приемат добавки с храносмилателни ензими след обилно хранене, смятайки, че ще имат проблеми с храносмилането. Тялото обаче може да смила добре тежката храна.“, коментира Коен. „При някои хора процесът може да протича по-бавно, така че умереното хранене е по-добрият избор от приема на добавки.“

Могат ли нивата на храносмилателни ензими да се подобрят естествено?

При наличието на ензимен дефицит не може да се направи нищо, за да се подобрят нивата по естествен път. Следователно, единствените възможности са прием на добавки и избягване на храните, които са трудни за смилане. Здравите хора обаче могат да подобрят здравето на храносмилателната си система чрез ограничаване на тежките храни.

„Нещо, което ние диетолозите чуваме често от хората, е, че имат проблеми с храносмилането, когато това, от което всъщност страдат, е запек.“, споделя Коен. „Храносмилателните ензими няма да помогнат при запек.“

Това, което може да помогне, е избягването на преработени и силно рафинирани храни, както и спазването на диета, богата на растителни храни, риба и месо в умерени количества, категорични са експертите.