За ползата и вредата от ванилията

  Ванилията се получава от специален вид орхидея. Родината й е в Централна и Южна Америка. Ацтеките са известни с приготвянето на питие от шоколад и ванилия. По-късно е култивирана в Мадагаскар. В Европа навлиза през XVI в. Това е най-скъпата подправка след шафрана. Използва се главно в сладкарската промишленост и козметиката.

  За медицинските качества на ванилията се говори още в родината й. На нея се приписват качества на афродизиак, антиконвулсивно действие, на лек срещу треска и т.н. Особено известна става след едно проучване на немец през XVII в., според което лекува импотентността.

  В съвременния свят ванилията се използва главно в сладкарството и в козметиката. Въпреки това ванилията е доказан антиоксидант, афродизиак, антидепресант.

  Има свойството да понижава температурата, покачва катехоламините, в това число и адреналина, действа седативно, като успокоява и регулира функцията на дихателната, храносмилателната, кръвоносната, нервната и екскреторната система. Регулира температурата, намалява конвулсиите, безпокойството, стреса, алергиите. Има данни, че е полезна при лечението на сърповидната анемия.

  Като отрицателни страни на ванилията могат да се изтъкнат свойствата й, които водят до леко пристрастяване, както и при честа и продължителна употреба възможността да се развие ванилизъм, изразяващ се с главоболие и кожни зачервявания, най-често наблюдаван при работниците във ваниловата индустрия.

  В денталната медицина ванилията няма голямо приложение. Единствено се използва в ароматизирането на лекарства и орално-хигиенни материали. Самостоятелното използване на пръчки от ванилия (изсушени и обработени плодове на ванилията) не е възможно. Факт е, че ванилията премахва лошите миризми и за целта се използва в кухнята, шкафовете, гардеробите, хладилника или прахосмукачката. Може да се ползва и в устата, но за премахването на миризмата в устата има много различни по-ефективни и по-евтини средства от ванилията. Още повече че миризмата в устата може да се дължи на най-различни причини, които е правилно да бъдат открити и премахнати. Ванилията може да има само временен и козметичен ефект.

  Тя не е в състояние да излекува причините, които довеждат до лош дъх. В последни изследвания на ванилията се открива, че тя пречи на една специална система, която се установява между микроорганизмите, организирани в плакови биофилми. Такъв биофилм представлява зъбната плака, която се натрупва по зъбните повърхности. Там микроорганизмите се организират в сложно устроени общества и една от осигуряващите ги системи е производство и изпращане на специални сигнали, показващи, че микроорганизмите в този биофилм са достатъчно количество, за да могат да противостоят на атаките от макроорганизма, в който живеят. Атакуването на този мехнизъм би бил важен за борбата със зъбната плака, но все още ванилията не е навлязла широко в производството на средства на тази основа.

  Не трябва да се забравя, че ако има проблем с дъха, преди всичко трябва да се потърсят причините за това и да се отстранят.

Проф. Милена Пенева, ръководител катедра по детска дентална медицина към Факултета по дентална медицина в София, национален консултант по детска дентална медицина