Framar.bg 0
0
Е-аптека Промоции
Здравна библиотека
Здравни проблеми Медицинска енциклопедия Заболявания Симптоми и признаци Алтернативна медицина Анатомия Медицински изследвания Лечения Физиология Патология Ботаника Микробиология Фармакологични групи Медицински журнал Взаимодействия История на медицината и фармацията Здравето А-Я
Диагностик
Здравна помощ
Здравен справочник Специалисти Здравни заведения Аптеки Институции и организации Образование Спорт и туризъм Клинични пътеки Нормативни актове Бизнес Социални грижи Форум Консултации
Здравна медия
Здравни новини Любопитно Интервюта Видео Презентации Научни публикации Анкети Бъди активен Кампании
Здраве и начин на живот
Хранене Хранене при... Рецепти Диети Групи храни и ястия Съставки Е-тата в храните Спорт Съвети Психология Лайфстайл Интерактивни
За нас
За Фрамар За реклама Статистика Общи условия Екип Кариера Адреси на аптеки Фрамар Блог Важно Автори Програма за лоялни клиенти Промоционална брошура
Контакти
Назад | Начало Здравна медия Любопитно Знаете ли, че... Истината за киселото мляко

Истината за киселото мляко

от 26 сеп 2009г., обновено на 13 яну 2020г.
Истината за киселото мляко - изображение
  • Инфо
  • Продукти
  • Коментари
  • Свързаност
Инфо
Инфо
Продукти
Коментари
Свързаност

Разнообразието от млечни продукти на пазара невинаги е плюс

Млякото и млечните продукти имат безспорни качества и са незаменима храна за всички възрасти. Те са най-добрият източник на лесно усвоим калций, съдържат пълноценни белтъци, витамини А, D и B. Това са съставки обаче, които притежават качественото мляко и изделията от него. Ето защо все по-често се сблъскваме с въпроса: останаха ли истинско кисело мляко, кашкавал, сирене? Или продуктите на пазара са смес от пълнители, консерванти и други химикали, които само имитират качествените млечни изделия.

Киселото мляко е едно от нещата, с които българина трябва да се гордее. Уникалната бактерия Lactobabacillus bulgaricus се среща свободна в природата на България. При попадане в млякото и при определени условия, Lactobabacillus bulgaricus, както и Streptococcus thermophilus причиняват естествена млечно-кисела ферментация, водеща до получаване на това, което наричаме кисело мляко. В научната литература Lactobabacillus bulgaricus е описана като антиоксидантно и детоксикиращо средство. На нея се дължи до голяма степен и киселия вкус на млякото. „Ето защо една от индикациите за истинското кисело мляко е то да вкисва" - обяснява Асен Ненов - експерт по храните в Българската национална асоциация на потребителите. Много от нас си спомнят с умиление за киселото мляко в бурканчета с капачки от алуминиево фолио, истината обаче е, че то има подчертан кисел вкус именно заради живите клетки. Днес, с навлизането на все повече търговски марки на пазара, навиците на потребителя се променят. Той-предпочита по-сладкия вкус на киселото мляко, а това няма как да се постигне, ако в продукта не са вложени подсладители и други химикали. Мит, който разбули Асен Ненов, е този за плодовото кисело мляко. Повечето от нас си мислят, че приятния розов или бледолилав цвят на млякото, идва от плодчетата, които са вътре в него. Реалността обаче е друга. Този ефект се постига благодарение на боичката кохинил /Е120/, която се прави... от какво, мислите? От бръмбари, кармизин или други подобни оцветители.

Истина е, че тези неща ги пише на етикета, но трябва да има кой да ги прочете и да ги разбере. Например честа е практиката за заблуда на клиентите с надписите „обезмаслено кисело мляко 0,1%" на капачката на млечното изделие. Девойките го купуват, защото искат да хапнат здравословно или са на диета, а всъщност продуктът съдържа 0,1% млечна киселина и 3,5% растителна мазнина и това го пише на етикета отзад. Затова четете внимателно малките буквички." - посъветва А. Ненов. Очевидно производителят счита, че растителната мазнина не е мазнина и следователно може да си позволи да напишете с големи букви, че продуктът му е нискомаслен и е 0,1%.

За да проверят доколко реалното съдържание на киселото мляко съвпада с етикета му и да го приведат на разбираем език за потребителите, от БНАП правят сравнителен тест на български кисели млека.

Така те показват на потребителя безпристрастно предимствата и недостатъците на киселото мляко, продавано на пазара под различни търговски марки. Изследвани са водното съдържание, отклоненията в маслеността, съдържанието на живи клетки, а резултатите от теста са публикувани на страницата на организацията.

Още по темата:
  • Кисело мляко с орехи за стройна фигура Кисело мляко с орехи за стройна фигура
  • Киселото мляко подобрява имунната система Киселото мляко подобрява имунната система
  • Американски учени: Киселото мляко лекува депресия Американски учени: Киселото мляко лекува депресия
  • Киселото мляко намалява риска от алергии при пеленачетата Киселото мляко намалява риска от алергии при пеленачетата
3.3/5 7 оценки

Продукти свързани със СТАТИЯТА

ПРОЛАКТ МАКС + капсули * 60
34.20лв.

ПРОЛАКТ МАКС + капсули * 60

ЗАКВАСКА БОЛГАРИ саше * 7 СЕЛУР ФАРМА
12.30лв.

ЗАКВАСКА БОЛГАРИ саше * 7 СЕЛУР ФАРМА

ВОЛКАНО УРЕД ЗА ПРИГОТВЯНЕ НА ДОМАШНО ПРОБИОТИЧНО КИСЕЛО МЛЯКО
57.40лв.

ВОЛКАНО УРЕД ЗА ПРИГОТВЯНЕ НА ДОМАШНО ПРОБИОТИЧНО КИСЕЛО МЛЯКО

УРЕД ЗА ПРИГОТВЯНЕ НА ДОМАШНО КИСЕЛО МЛЯКО ADLER
79.90лв.

УРЕД ЗА ПРИГОТВЯНЕ НА ДОМАШНО КИСЕЛО МЛЯКО ADLER

Коментари към Истината за киселото мляко

От сайта
Напиши коментар 0 коментара
  1. Коментирайте Истината за киселото мляко
    www.framar.bg 
    на 21 July 2025 в 20:19
    Коментирайте "Истината за киселото мляко"

СТАТИЯТА е свързана към

  • Знаете ли, че...
  • Какво е скир, състав и ползи за организма
  • Кисело мляко с бисквити, сушени плодове, ядки и мед
  • Същност и ползи от консумацията на натурално кисело мляко
  • Кисело мляко с орехи за стройна фигура
  • Д-р Стамен Григоров - откривателят на бактерията Лактобацилус булгарикус
  • Почистете лицето с маска от активен въглен и кисело мляко
  • Консумирането на кисело мляко на гладно активира метаболизма
  • Веган кисело мляко
  • Защо са полезни млякото и млечните продукти?
  • Намалете консумацията на кисело мляко, ако искате да имате плосък корем
googletag.pubads().definePassback('/21812339056/Baner300600', [300, 600]).display();

ЗДРАВЕН ФОРУМ ПО ТЕМАТА

Ползвате ли за нещо сока на купешкото кисело зеле?

преди 2045 дни, 4 часа и 37 мин.

Отвара с мляко и билки прогонва настинката

преди 2490 дни, 9 часа и 49 мин.
Всички

НАЙ-НОВОТО ВЪВ ФОРУМА

Преглед при лекар, рецепти, лечение - по време на почивка

преди 5 дни, 7 часа и 1 мин.

Къде изчезна пробиотикът Вивомикс?

преди 10 дни, 10 часа и 24 мин.

Експертиза на трайно намалена работоспособност ТЕЛК и ЛКК - какво трябва да знаете

преди 12 дни, 10 часа и 1 мин.

Шампионат по колоездене "Зелените пирамиди", гр. Стара Загора - 06.07.2025 година

преди 17 дни, 8 часа и 20 мин.
Всички

АНКЕТА

Как ще ни повлияе приемане на еврото?

Виж резултатите
Още интересни публикации
Защо са полезни млякото и млечните продукти? Защо са полезни млякото и млечните продукти?

Защо са полезни млякото и млечните продукти?

от 12 дек 2022г. Прочети повече
Д-р Стамен Григоров - откривателят на бактерията Лактобацилус булгарикус Д-р Стамен Григоров - откривателят на бактерията Лактобацилус булгарикус

Д-р Стамен Григоров - откривателят на бактерията Лактобацилус булгарикус

от 27 окт 2020г. Прочети повече
Същност и ползи от консумацията на натурално кисело мляко Същност и ползи от консумацията на натурално кисело мляко

Същност и ползи от консумацията на натурално кисело мляко

от 24 юни 2020г. Прочети повече
Маска за лице с кисело мляко Маска за лице с кисело мляко

Маска за лице с кисело мляко

от 26 май 2020г. Прочети повече

Е-АПТЕКА ПОСЛЕДНО ОБНОВЕНИ

ОЛАНЗАПИН таблетки 5 мг * 30 АКТАВИС

ДВУПЪТЕН АБОКАТ С КРИЛА 22

ТЕЛЕШКИ КОЛАГЕН + АЦЕРОЛА И СТЕВИЯ 174гр.

ЕСЕНЦИАЛЕ ФОРТЕ капсули * 30

БИОХЕРБА ЛАКТОБАЦ.АЦИДОФИЛУС+В6 капс. 450мг*100

ПОСЛЕДНИ КОМЕНТАРИ

БИОХЕРБА ДЕМИР БОЗАН + ТИАМИН капсули 240 мг * 100

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 21 юли 2025г. в 15:39:20

ТАМПОН СТЕРИЛЕН С AMIES ТРАНСПОРТНА СРЕДА 300290

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 21 юли 2025г. в 15:38:38

ЗДРАВЕ ШАМПОАН ФОРТЕ СЪРБЯЩ СКАЛП С ЛУГА 130 мл

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 21 юли 2025г. в 15:36:28

ЛИНЕФОР капсули 50 мг * 56

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 21 юли 2025г. в 14:51:05

ОМНИ БИОТИК МИГРА саше 3 г * 30

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 21 юли 2025г. в 14:50:43
При възникнало съмнение за здравословен проблем или нужда от лечение, моля винаги се обръщайте за медицинска консултация към квалифициран и правоспособен лекар или фармацевт. В никакъв случай не възприемайте дадената Ви чрез сайта информация като абсолютно достоверна и правилна, дори и същата да се окаже такава.
Данни на Фрамар ООД:
  • Фрамар ООД, ЕИК: 123732525, Стара Загора, ул. Петър Парчевич № 26, телефон: 0875 / 322 000, e-mail: office@framar.bg
  • За контакт
  • Borika
  • MasterCard
  • mastercard securecode
  • Visa
  • verified by visa
Информация:
  • Общи условия
  • Политика за поверителност
  • Политика за използване на бисквитки
  • Право на отказ от договора
  • Рекламации
  • Доставка
  • Плащания
  • Отстъпки за регистрирани клиенти
  • Промоции и безплатна доставка
  • Често задавани въпроси
  • Карта на сайта
  • При възникване на спор, свързан с покупка онлайн, можете да ползвате сайта ОРС
  • Български Фармацевтичен съюз
  • Изпълнителна агенция по лекарствата
  • Комисия за защита на потребителите
  • Министерство на здравеопазването
БДА NextGenerationEU DMCA.com Protection Status
© 2007 - 2025 Аптеки Фрамар. Всички права запазени! Framar.bg във Facebook
Изработка на уеб сайт от Valival