Киселото мляко има антиканцерогенно действие, смила мазнините и намалява теглото

Киселото мляко е необходимо и незаменимо. "То е храната на българина", твърди докторът на биологическите науки инж. Петра Величкова.

"Киселото мляко има антиканцерогенно действие, хипохолестеролово, даже липедемично действие, т.е. смила мазнините, намалява теглото и ред други благоприятни ефекти", уточни инж. Величкова.

Млечните продукти са една от най-пълноценните и балансирани храни, познати на човека, те са изключително вкусни и са неизменна част от нашата кухня от векове.

Киселото мляко съдържа белтъчини, мазнини, въглехидрати, минерали, фосфор, калций, калий, желязо и много витамини.

По повод нашумелите мнения, че млякото е вредно, Величкова коментира, че научните изследвания опровергават тези твърдения и млякото не може да бъде вредно. Има хора, които са чувствителни към него, липсва им ензимът лактаза, който разгражда млякото, и при консумацията на прясно мляко те се подуват. При тях обаче млечнокиселите продукти са подходящи, защото в тези продукти млечната захар е превърната в млечна киселина.

Друг е въпросът за качеството на киселото мляко.